L’automne 2024 marque l’ouverture de Baronne, une adresse emblématique située au cœur de l’Hôtel Salomon de Rothschild dans le 8e arrondissement de Paris. En collaboration avec Viparis, Paris Society redonne vie à ce bâtiment historique en créant un restaurant spectaculaire, à la croisée de la haute gastronomie et du luxe parisien. Inspiré par la baronne Adelheid von Rothschild, ce nouvel écrin s’inscrit dans une série de réouvertures de lieux mythiques comme Laurent et Maxim’s orchestrées par Laurent de Gourcuff.
Un Cadre Grandiose au Cœur de Paris
En franchissant les portes de Baronne, le visiteur est immédiatement transporté dans un univers fastueux. Les grandes salles de réception, avec leurs hauteurs sous plafond vertigineuses, accueillent une scénographie somptueuse imaginée par Corinne Sachot, déjà remarquée pour sa décoration du restaurant CoCo à l’Opéra Garnier. Les espaces intérieurs, à la fois historiques et contemporains, mêlent boiseries fin de siècle et touches de design moderne, offrant une expérience visuelle et sensorielle unique.
Un Jardin Secret en Plein Paris
L’un des atouts majeurs de Baronne réside dans ses terrasses cachées et ses jardins luxuriants. Dès les beaux jours, les convives peuvent profiter d’un déjeuner en plein air ou d’un dîner sous les étoiles, dans un cadre bucolique au cœur de la capitale. Entre nature et architecture, le jardin de Baronne devient un véritable refuge, offrant un cadre idéal pour des soirées chic en toute intimité.
Le Retour du Grill de Luxe
Avec un menu qui réinvente les classiques de la gastronomie parisienne, Baronne se distingue par son grill de luxe, un clin d’œil à une tradition culinaire qui associe qualité des produits et spectacle en salle. Les plats, comme les langoustines beurre persillé ou le faux-filet wagyu, sont préparés avec soin et découpés devant les convives, offrant une expérience aussi visuelle que gustative.
Un Bar Parisien Glamour et Intimiste
Outre ses tables raffinées, Baronne abrite également l’un des bars les plus glamour de la capitale. Conçu comme un véritable bijou, avec ses banquettes en cuir, son marbre luxueux et ses lustres éclatants, le bar propose une carte de cocktails signatures qui raviront les amateurs de mixologie. Un lieu idéal pour prolonger la soirée ou débuter la nuit dans une ambiance chic et décontractée.
Informations Pratiques
Situé au 11 rue Berryer, Paris 8e, Baronne est ouvert tous les jours de 12h à 14h30 pour le déjeuner et de 19h à 23h pour le dîner. Le bar, quant à lui, accueille les clients de 19h à 2h. Pour réserver, contactez le 01 42 25 73 35 ou rendez-vous sur baronne-restaurant.com.
