Une Création Culinaire Célébrant la Finesse et la Fraîcheur
À l’occasion de la Fête des Mères, les chefs Yannick Alléno et Aurélien Rivoire dévoilent une création exceptionnelle qui ravira les papilles des amateurs de douceurs raffinées. Leur Pavlova aux fraises, disponible uniquement du 24 au 26 mai, est une véritable symphonie de saveurs, parfaitement équilibrée pour célébrer cette journée spéciale.
Un Dessert Élégant et Rafraîchissant
La Pavlova aux fraises Alléno & Rivoire est une ode au printemps et à la délicatesse. Elle combine une meringue aérienne avec une crème onctueuse à la vanille, surmontée de fraises fraîches et confites. Chaque fraise est préparée avec soin, confite et maturée pour en exalter les saveurs tout en préservant la texture naturelle du fruit, témoignant du savoir-faire exceptionnel des chefs.
Des Touches Exotiques et Innovantes
Ce dessert est agrémenté de zestes de citron vert et de citron noir d’Iran, apportant une fraîcheur surprenante qui contraste divinement avec la douceur de la vanille et le sucre des fraises. Les pousses de shiso ajoutent une note finale légèrement épicée, rendant chaque bouchée inoubliable.
Disponibilité Exclusive
La Pavlova sera disponible à la précommande et pourra être récupérée en personne dans trois lieux emblématiques parisiens : le 24 mai aux Galeries Lafayette Le Gourmet, le 25 mai à la boutique Alléno & Rivoire du 6ème arrondissement, et le 26 mai à celle du 7ème arrondissement. Chaque Pavlova, proposée au prix de 45€ pour six personnes, est préparée minute, garantissant une fraîcheur impeccable.
Ne manquez pas l’opportunité de célébrer la Fête des Mères avec une touche de sophistication culinaire. La Pavlova aux fraises d’Alléno & Rivoire promet non seulement un moment de plaisir gustatif mais aussi une expérience mémorable qui honore le talent et la créativité de deux des plus grands noms de la gastronomie française.