Niché au cœur de l’appellation prestigieuse de Saint-Estèphe, le Château Capbern s’étend majestueusement sur 38 hectares de terroirs exceptionnels, bénéficiant d’une situation géographique privilégiée. Surplombant l’estuaire de la Gironde, ses vignobles se déploient sur des croupes graveleuses reposant sur un socle calcaire, offrant un drainage naturel optimal qui est la clé de sa réputation.
Une Viticulture Respectueuse de l’Environnement
Le domaine profite d’un microclimat régulé par la proximité de la Gironde, qui assure une climatisation naturelle remarquable. Cette particularité géographique, combinée à la nature des sols, confère au Château Capbern la capacité de produire des vins d’une qualité exceptionnelle, même lors des étés les plus arides.
Innovation et Tradition: Le Cœur de la Vinification
En 2010, Château Capbern a franchi un cap décisif en inaugurant un nouveau cuvier et des chais d’élevage modernes, reflétant son engagement envers l’excellence. Doté de 37 cuves de différentes capacités, le cuvier permet une sélection parcellaire précise, voire intra-parcellaire, soulignant la quête incessante du domaine pour l’expression la plus fidèle du terroir. La technologie de pointe, avec des cuves thermo-régulées et une alimentation du raisin par gravité, illustre parfaitement l’alliance de l’innovation et du respect des méthodes traditionnelles.
Millésime 2020: L’Expression d’un Terroir
Le millésime 2020 du Château Capbern se distingue par sa complexité aromatique, offrant des notes de mûre et de cerise noire, avec une fraîcheur remarquable. Les tannins, à la fois suaves et enveloppants, structurent un vin qui se déploie avec élégance et puissance en bouche, promettant un potentiel de garde exceptionnel. Vendu au prix moyen de 27€ TTC, ce millésime incarne l’harmonie entre intensité aromatique et finesse tannique, signature de l’expertise de Vincent Millet, directeur technique.
Une Mosaïque de Terroirs
L’assemblage du millésime 2020 révèle la richesse du vignoble de Capbern, composé de 69% de Cabernet Sauvignon, 29% de Merlot, et une touche de Cabernet Franc et de Petit Verdot, reflétant la diversité des sols du domaine. La vendange manuelle, le tri rigoureux et une vinification soignée sont les garants d’un vin qui exprime avec fidélité l’essence de son terroir.
Un Avenir Prometteur
Le Château Capbern, grâce à son emplacement idyllique, ses pratiques viticoles respectueuses et son approche innovante de la vinification, continue d’affirmer son statut parmi les domaines les plus réputés de Saint-Estèphe. Le millésime 2020 est une célébration du savoir-faire et de la passion qui animent l’équipe de Capbern, promettant aux amateurs de vin des moments de dégustation inoubliables.
Château Capbern représente un chapitre fascinant de l’histoire viticole de Saint-Estèphe, illustrant la synergie entre terroir, talent et technologie. À travers chaque millésime, le domaine invite à une exploration sensorielle qui résonne avec l’excellence de Bordeaux.