Le terroir est un concept mystérieux, une alchimie de la terre, du climat et de la main humaine. Le vin en est souvent la plus fidèle traduction. Telle une partition musicale, chaque bouteille joue les notes d’un terroir précis. Dans la constellation vinicole française, la Provence occupe une place de choix. Le Château Gassier, domaine viticole réputé, en est un digne représentant. Son dernier joyau, la cuvée 946, fait la part belle à cette mystique du lieu, tout en offrant une sophistication sans pareille, à l’image de l’élégance provençale. Ce vin est un voyage à travers les collines calcaires, les brises méditerranéennes et la richesse d’une culture ancestrale.
De l’Élégance Terrestre à l’Élégance en Bouteille
Niché aux pieds de la montagne Sainte-Victoire, à quelques kilomètres de la ville d’Aix-en-Provence, le domaine de Château Gassier couvre 40 hectares dédiés aux appellations Côtes de Provence et Côtes de Provence Sainte-Victoire. Le vignoble est cultivé en agriculture biologique depuis 2016, preuve d’un engagement pour la préservation de l’authenticité et de la richesse du sol argilo-calcaire. Le nom de la cuvée, 946, n’est pas anodin : il fait référence à l’altitude en mètres de la Croix de Provence, un des points culminants de la Sainte-Victoire.
La cuvée 946 Blanc 2018 est composée de cépages Rolle et Ugni Blanc, sélectionnés pour leur potentiel à exprimer toute la palette aromatique du terroir. Les baies sont vendangées de nuit pour préserver leur fraîcheur. Elles subissent ensuite un éraflage et un pressurage direct, avant d’être élevées en demi-muid autrichien pendant 8 à 9 mois. Un bâtonnage régulier ajoute une dimension texturale, renforçant ainsi le caractère unique de ce vin.
La Palette Gustative: Entre Fruits Exotiques et Élégance Minérale
Le résultat est un vin aux reflets émeraude, dévoilant au nez une gamme aromatique riche en fruits exotiques, agrumes et épices. Une belle longueur en bouche révèle des notes de fruits blancs, de coco et de vanille, équilibrées par une fraîcheur et une finesse impressionnantes. La cuvée 946 s’accorde parfaitement avec des mets raffinés tels qu’un Saint-Pierre grillé, un homard bleu aux champignons et à la truffe noire, ou encore un fromage d’exception.
Pour Sublimer vos Tables Festives
Alors que la saison des fêtes approche, la cuvée 946 est la promesse d’un Noël sous le signe de la Provence. Accompagnant à merveille les plats de poissons méditerranéens, elle séduira également les palais lors de repas aux notes plus exotiques. Sa salinité et sa finesse font de ce vin le complice idéal d’un menu raffiné, soulignant chaque plat de ses notes ensoleillées et luxueuses.
- Prix: 37€
- Où Acheter: Directement au domaine ou via leur site en ligne.
- Conseils de Service: Servir entre 11-13°C.
- Potentiel de Garde: 6 à 10 ans.
Les offres œnotouristiques du Château Gassier vous accueillent tout au long de l’année pour vous faire découvrir ce bijou provençal. Prenez le temps de vivre une expérience inoubliable dans ce cadre luxueux, où le terroir et l’artisanat se rejoignent pour créer des vins d’exception.
Ainsi, la cuvée 946 est bien plus qu’un vin ; elle est l’incarnation d’une région, d’un savoir-faire et d’une tradition, une ode à la minéralité de la Sainte-Victoire et au luxe de la vie provençale.
