Ah, la saison froide ! Une période où le froid donne des frissons à la plupart des gens et où la glace semble loin des priorités culinaires. Et pourtant, à contre-courant des idées reçues, le glacier Reÿs, dirigé par l’entrepreneur polyvalent Jean-Pierre Braun, réchauffe les cœurs et éveille les sens avec une sélection de glaces hivernales aux saveurs exceptionnelles.
Un Panorama de Parfums : Un Voyage Gourmand en Soi
Toujours 100% naturels, les parfums proposés sont le fruit d’une alchimie maîtrisée par Jean-Pierre Braun. Imaginez : vous vous aventurez dans une balade à Bangkok à travers une glace au Riz Thaï, Lait de Coco et Citronnelle, ou vous éveillez vos sens avec un mélange audacieux de Pamplemousse, Noisette et Gingembre. Le tout aux côtés des classiques comme le Chocolat de Pépé Charles, un mélange divin de cacao à 70%, de lait et de crème fraîche.
Visiter le Glacier Reÿs c’est comme feuilleter un livre de saveurs, où chaque parfum constitue un chapitre à part entière. La carte offre chaque jour un choix de 20 parfums de glaces, sorbets ou glaces végétales, mettant ainsi en lumière la richesse de l’artisanat et de la créativité.
Affogatos et Profiteroles : Quand Café Rencontre Glace
La maison a pensé à ceux pour qui le café ou le chocolat est un rituel non négociable. Les affogatos, desserts où une boule de glace est submergée de café ou de chocolat chaud, mettent à l’honneur des associations détonantes telles que le Café Expresso et sa boule de glace Classico Vanille. Une expérience gustative qui ne laissera pas votre palais indifférent.
Les Profiteroles de Reÿs : Une Cascade de Saveurs
Aussi, comment résister à l’appel des profiteroles ? La magie opère dès la première bouchée : huit choix de parfums de glace ou de sorbet, le tout escorté de trois sauces exquises faites maison dont seul Jean-Pierre Braun a le secret. C’est une explosion de saveurs qui, à chaque bouchée, permet à chacun de créer sa propre combinaison de rêve.
Festivités Hivernales : La Bûche de Reÿs
Qui dit hiver, dit aussi fêtes de fin d’année. Le Glacier Reÿs dévoile des bûches glacées qui viennent sublimer votre table. Disponibles en deux formats, ces bûches associent des parfums iconiques sur un biscuit nougatine délicat, faisant ainsi le bonheur des petits et grands.
Les Coffrets : L’Écrin des Saveurs
Si vous préférez savourer ces délices glacés dans l’intimité de votre foyer, plusieurs coffrets de pots de glaces en différents formats sont à votre disposition. Le Coffret des 4 Parfums Atemporels ou Épicés offre un assortiment de choix, garantissant une dégustation diversifiée à tout moment.
Un Entrepreneur Polyvalent
Derrière toutes ces créations se trouve Jean-Pierre Braun, un homme à la carrière éclectique. À 51 ans, il a enfin trouvé sa véritable vocation : allier son amour pour les bons produits, la créativité, et le sens du service. Ce n’est pas simplement un glacier, mais un lieu de vie où l’on propose également des ateliers découvertes pour les amateurs de glaces, ajoutant ainsi une dimension éducative et ludique.
Avec une telle palette de saveurs et d’expériences, le Glacier Reÿs réussit l’exploit de faire de chaque saison une fête du palais. Une adresse incontournable pour tous ceux qui sont en quête de délices hors du commun.
4 rue du Bourg Tibourg 75004 Paris