Le Château de Gragnos présente son vin rouge millésime 2021, produit à 8.000 bouteilles seulement. Il provient de vignes âgées de 40 ans, situées sur un terroir d’argilo-calcaire et de grès, dans un climat méditerranéen sous l’influence des derniers coteaux avant les reliefs du Haut-Languedoc. Les pratiques culturales sont en conversion bio et le rendement est de 35 hl/ha avec une densité de 6.000 pieds/ha.
L’assemblage de ce vin est composé de cépages Syrah, Grenache et Mourvèdre, provenant des vignes « Bout du Monde », un lieu perdu entre l’Aude et l’Hérault. Les raisins sont vendangés manuellement et sélectionnés avec soin selon leur origine et leur maturité. Ils sont vendangés en totalité et égrappés, avant une fermentation en cuve inox
Château de Gragnos SARL
Lieu-dit Combe de Gragnos 34360 Saint-Chinian
www.chateaudegragnos.com – E-mail. [email protected]