Un jardin dans la ville
Cette parcelle unique d’un hectare de chardonnay posé sur les caves de la Maison de Champagne éponyme et ceint de murs, se trouve à quelques pas de la cathédrale de Reims. Une situation singulière. Un vin d’une beauté unique. Un îlot dans cet océan urbain, le Clos Lanson. Une enclave. Le calme, la tranquillité, le silence du lieu saisissent. Le contraste surprend. Le Clos Lanson est un vignoble miraculé. Précieux et secret. Une craie dont la tendresse a permis de creuser la cave à laquelle est adossée la Maison de Champagne en contrebas. Le vignoble est conduit selon le modèle de la Viticulture Durable Champagne (VDC), le cahier des charges de l’AB (Agriculture Biologique) et applique les grands principes de la fertilité des sols. Rien n’est laissé au hasard. Les vendanges sont confiées au personnel de la Maison pour ne pas rompre l’intimité avec le raisin choyé et attendu toute l’année. L’émotion est omniprésente. L’évènement fait date. Il est un symbole, celui de la Famille, de l’Union, de l’Esprit collectif et de la Solidarité mais également celui d’un engagement de la Maison Lanson au respect de l’environnement. Ce petit vignoble est un phare qui montre le chemin, le chemin de la Vigne, du respect et de la sauvegarde de la Nature, le chemin du Vin, d’une qualité inégalée. Un hymne à la vie, à la biologie du vivant. Les ruches attenantes à la parcelle en témoignent. A l’image de son berceau, un sanctuaire lui est dédié jouxtant les cuves inox de la récolte des autres crus de la Maison. Le vin du Clos Lanson est exclusivement vinifié en foudres et en fûts issus des bois des forêts champenoises voisines (Argonne), pour conserver toute son identité et pour lui donner le temps, le temps de se bonifier. Le temps qu’il faudra. Le bois est très peu intégré au goût final. Il est un support pour révéler le vin, le magnifier, l’attendrir, le guider dans sa meilleure expression… Le laisser respirer. Comme un enfant. Le millésime 2007 est intense, éclatant de finesse et d’élégance. Il reflète le terroir intime du Clos Lanson associé à une personnalité affirmée et attachante. Le début d’une grande histoire.
L’année 2007 a connu un climat exceptionnellement contrasté. Après un hiver doux, la végétation démarre inhabituellement tôt et le soleil et la chaleur d’avril accélèrent la précocité de la vigne. Puis le mauvais temps s’installe en mai et les mois d’été sont maussades malgré des températures de saison. La cueillette est officiellement possible fin août mais le suivi de maturation parcellaire nous pousse à laisser la vigne mûrir davantage. Notre patience est récompensée par un soleil providentiel qui achèvera parfaitement la maturation jusqu’à la vendange réalisée le 2 septembre. Un vin précieux A l’issue d’une longue maturation dans nos caves, le Clos Lanson 2007 révèle le caractère exceptionnel de cette parcelle historique. A l’oeil, le Clos Lanson 2007 présente une robe or clair avec des reflets verts et de très fines bulles. Le nez exprime avec intensité et complexité des notes de fleur d’acacia, de pâtisserie, d’amande, de noisettes grillées et une pointe vanille coco. A l’aération, des notes citronnées finement crémeuses. La personnalité unique du Clos Lanson se révèle alors, avec cet enchainement unique de générosité aromatique, de sensation soyeuse et caressante pour finir sur une finale saline gracieuse et précise. Caractéristiques Millésime 2007 Assemblage : 100% Chardonnay de la Parcelle Clos Lanson à Reims Vinification : Fûts de chêne 100% et 8 ans sur lies Viellissement : 9 ans Dégorgement : 1 an Dosage : 3g Brut nature Conseil du Chef de Caves : Le Clos Lanson accompagnera tous les grands moments de la vie. Il consituera un apéritif d’exception, ses nombreuses facettes raviront les palais les plus avertis.