LE 1ER SINGLE MALT GLENFIDDICH TOURBÉ ET AFFINÉ EN FÛTS DE RHUM
Après Glenfiddich IPA, Project XX et Winter Storm, la distillerie présente la dernière expression de ses Experimental Series: Fire & Cane.
Ce Single Malt surprenant est une invitation à repousser les limites de la dégustation en réunissant deux saveurs que tout oppose : le sucré et le fumé.
Fire & Cane est ainsi le premier Single Malt Glenfiddich tourbé et affiné en fûts de Rhum.
Le résultat : une association de notes inattendues qui se dévoilent harmonieusement lors de la dégustation.
Ce profil aromatique complexe, fait d’oppositions et de complémentarités, séduira et surprendra les passionnés !
A la genèse de cette référence, il y a Brian Kinsman, Maître de Chai Glenfiddich. Toujours à la recherche d’associations innovantes et avant-gardistes, Brian Kinsman a cette fois-ci puisé son inspiration dans une de ses toutes premières expérimentations au sein de la distillerie.
En effet, c’est en 2003 que Brian Kinsman a créé pour la première fois un whisky tourbé pour Glenfiddich.
Pour Fire & Cane, le Maître de Chai a fait le pari de marier ce whisky tourbé à d’autres whiskies non tourbés de la distillerie, faisant ensuite vieillir ces deux malts dans des fûts de bourbon, tout à fait typiques de Glenfiddich.
Pour parachever cette création, Brian Kinsman a eu l’audace d’imaginer une finition dans des fûts de rhum, créant ainsi une juxtaposition de saveurs tout à fait surprenante.
Cette touche finale apporte à Fire & Cane des arômes aussi inattendus que délicieux, avec de douces notes de caramel qui se conjuguent harmonieusement aux notes boisées et fumées apportées pour le whisky tourbé.
FIRE
Est-il tourbé ?
NEZ : des notes moelleuses de tourbe
BOUCHE : une explosion de fumée, exaltée par des notes de chêne et de caramel
FINALE : longue avec des arômes fumés
CANE
Est-il DOUX ?
NEZ : d’intense notes de caramel, des arômes de fruits frais et d’épices vives
BOUCHE : un coeur de fruits verts avec une douceur profonde de pommes, sublimé par de doux arômes de fumée et des notes d’épices boisées
FINALE : une douceur persistante
Fire & Cane est la toute dernière expression de la gamme Experimental Series, et se joint à IPA Experiment, Project XX et Winter Storm.
Avec cette gamme, la célèbre distillerie écossaise propose des références inédites, avec un twist résolument contemporain. Aller au-delà des frontières classiques du whisky, innover tout en préservant le savoir-faire, créer un nouveau modèle inattendu… Telle est l’ambition que s’est fixée la Maison Glenfiddich.
