Les papilles de chacun devraient être en émoi ce week-end ! Les Fêtes approchant, les Salons et dégustations diverses prospèrent et tentent de convaincre la clientèle. Certains font souffrir tant la qualité n’est pas toujours à la hauteur de l’espérance. Le Salon des Coqs D’Or, lui, propose une immersion dans la réelle gastronomie, celle des petits producteurs de grand talent. Là, aucun zèle disproportionné mais une efficience rare. Point de rond de jambes pour des animaux à 5 pattes élaborant de l’à peu près,.. Sa fondatrice, Elisabeth de Meurvile, journaliste Gastronomie et Vins, y veille. En avant-poste depuis quelques années, elle ne joue pas de forfaitures et faux-semblants. Elle veut du vrai, de l’excellent ! Ces producteurs, elle les connait, a testé un par un leurs produits. Elle est à leur écoute. Les 45 exposants présents pour cette 24èmeEdition, sont des convaincus du bon et bien manger.
Des références à envisager pour les repas exceptionnels par l’intermédiaire des foies gras délicats, des chocolats et pâtisseries à frémir d’enthousiasme mais également au quotidien afin d’affiner une approche créative et des saveurs autres. Charcutiers, volaillers, boulangers, fromagers et autres convaincront les plus ardus.Les vins raviront les palais.
En deçà, l’escapade en ce lieu équivaut à une percée dans l’univers du patrimoine gustatif français et européen. Une superbe aventure,.. Et pour ceux ayant encore quelques hésitations, E. de Meurville édite depuis 30 ans le Guide des Gourmands, bible référençant les artisans émérites et suivie par les chefs eux-mêmes.
Pour plus de détails, consulter le website, www.leguidedesgourmands.fr. A noter, le prix de l’entrée sera divisé par deux,..
Le Salon Des Coqs D’Or, Marriott Rive Gauche, 17 Bd St Jacques 75014 Paris. Les 24 et 25 novembre, Samedi de 9h à 19h, Dimanche de 10h à 18h.