Shanti Maurice, la perle du Sud

L’Ile Maurice regorge de très beaux hôtels, parmi eux, une véritable pépite. Situé dans le Sud de l’Ile, resté très sauvage, le Shanti est un havre de paix luxueux dans lequel on aimerait déposer ses valises pour toujours. Visite des lieux

Des suites sublimes au sein d’un cadre enchanteur

Bordé par les eaux turquoise de l’océan Indien, le Shanti Maurice bénéficie d’un cadre enchanteur. L’hôtel est au cœur d’un écrin de verdure et possède une plage de rêve. A l’Ile Maurice, l’accueil et le service constituent un point fort. Ici, le service est vraiment personnalisé et particulièrement bienveillant. La philosophie de Shanti Maurice est de faire découvrir le mode de vie mauricien à sa clientèle et de les inciter à créer des liens avec la population locale.

Une des suites

Shanti Maurice compte 61 suites et villas spacieuses, réparties dans un vaste domaine luxuriant qui exhale des senteurs tropicales. Implantées en front de mer, les 17 villas, dont la luxueuse villa présidentielle, offrent une décoration contemporaine s’inspirant des cultures mauricienne et africaine et disposent d’une piscine privée, d’une douche tropicale en plein air et d’un pavillon. Le resort qui accueille les couples et les familles propose un Kids Club avec programme d’activités (sports nautiques, tennis, travaux manuels et chasse au trésor). Les équipe du Kids Club sont d’ailleurs vraiment aux petits soins avec les enfants.

Se marier

Shanti Maurice constitue également un cadre exceptionnel pour un mariage ou un voyage de noces. Les couples peuvent échanger leurs vœux dans le pavillon dédié aux mariages qui surplombe les eaux turquoise de l’océan Indien, ou sous le vieux badamier, avec comme toile de fond de magnifiques montagnes luxuriantes. Le Shanti peut également organiser une réception mémorable dans la chapelle du village datant du 18e siècle, avec le concours d’une chorale mauricienne. Nous avons pu assister à un mariage lors de notre passage et pour les mariés, cet évènement fut sublime.

Un Spa de 7000 m2

Le Nira Spa s’articule autour d’un charmant pavillon dédié au thé entouré de bassins de nénuphars et de fleurs indigènes. S’étendant sur un domaine de 7000 m², il comprend 25 salles de soins et figure parmi les plus vastes de l’océan Indien. Une équipe de masseurs et de thérapeutes travaille aux côtés de nutritionnistes, d’entraîneurs personnels et de médecins ayurvédiques afin d’aider les hôtes à se remettre en forme, physiquement et mentalement. En accord avec la philosophie du resort, la marque Africology travaille avec les collaborateurs du Nira Spa et des horticulteurs pour mettre au point une gamme de produits et de soins uniques basés sur la flore et la culture de Maurice.

Les tables de massage du Spa

Un carrefour de saveurs

Pour se restaurer, le Shanti Maurice offre un large choix de saveurs en privilégiant des plats à base d’ingrédients locaux et de saison.Il existe même un potager dans les jardins de l’hôtel. Dans une démarche de développement durable, le chef, Willibald Reinbacher a choisi de se fournir essentiellement auprès des fermiers et des pêcheurs locaux pour proposer une cuisine à base de légumes et herbes cultivés sur le domaine. Stars, le restaurant gastronomique du Shanti, propose une cuisine contemporaine inspirée du Cap, ainsi qu’une carte de crus sud‐africains afin de minimiser l’empreinte carbone de ses approvisionnements : l’Afrique du Sud n’étant qu’à 4 heures de vol.

L’un des deux restaurants

Le restaurant Pebbles offre une cuisine internationale influencée par les saveurs de l’Inde, tandis que Fish and Rhum Shack, le restaurant de plage, rend hommage au mode de vie pirate. Ses cocktails sont à base de rhum produit dans la distillerie locale, tandis que ses bières sont elles‐aussi brassées au village. Les jardins exotiques du Shanti Maurice se prêtent également à l’organisation de pique‐niques afin d’apprécier des produits locaux, cultivés sur des terres encore sauvages. Afin de partir à la découverte de l’île Maurice dans les meilleures conditions, le concierge du resort se tient à la disposition des hôtes pour organiser de nombreuses excursion, de la nage avec les dauphins dans la baie de Tamarin, à une visite de la fabrique de thé de Bois Chéri (qui existe depuis une centaine d’années), en passant par une pause déjeuner au Saint Aubin, une ancienne maison de plantation reconvertie en un restaurant servant une cuisine mauricienne classique. Pour tous ceux qui aiment rester actifs, des activités sportives se pratiquent dans le sud de l’île, comme la planche à voile, la tyrolienne et la randonnée.

Au final, le Shanti Maurice est un hôtel d’un luxe raffiné et respectueux de l’environnement. Un lieu dans lequel on se sent bien et qui marque une rupture avec la vie urbaine stressante. Le retour à la réalité est violent !

www.shantimaurice.com