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Cette année, Jean-Paul Hévin s’est interessé aux accords entre le chocolat et les spiritueux.
Hibiki : une pâtisserie en collaboration avec la Maison Suntory Whisky mariant la gourmandise du chocolat et la délicatesse du Whisky Hibiki Japanese Harmony.
Les amandes caramélisées enrobées de chocolat au lait et de fleur de sel de Noirmoutier: une gourmandise absolue qui se marie à la perfection avec des alcools forts comme le whisky ou le cognac.
