Ballantine’s Hard Fired collabore cette année avec l’artiste New Yorkais, David Sena, pour créer une œuvre rendant hommage à la maîtrise du feu, au cœur du processus de production de ce Scotch whisky.
Connu pour « peindre » avec le feu, David Sena construit ses œuvres autour de techniques insolites utilisant feux d’artifice et autres matériaux pyrotechniques, révélant des motifs uniques.
De la même façon, Ballantine’s Hard Fired bouscule les codes du Scotch Whisky en utilisant la technique du ‘Hard Firing’. Les tonneliers experts, dont le métier et le savoir-faire se transmettent de père en fils depuis des générations, brûlent à deux reprises chaque tonneau nécessaire au vieillissement de Ballantine’s Hard Fired, dévoilant ainsi une toute nouvelle palette aromatique qui mêle rondeur et notes fumées. Chaque fût étant différent et chaque flamme étant unique, c’est à l’œil nu que les tonneliers observent l’évolution des flammes à l’intérieur du fût. C’est ainsi qu’ils déterminent s’ils ont atteint leur niveau de brûlage optimal.
David Sena a trouvé des parallèles entre le procédé de fabrication de Ballantine’s Hard Fired et sa propre maîtrise artistique du feu.
Le résultat est son impressionnante installation “Mastery of Fire” qui met en scène les 4 étapes du brûlage des fûts via une succession de panneaux, jouant avec les perspectives pour dévoiler la bouteille de Ballantine’s Hard Fired.
La première étape illustrée par David est le bois brut du fût, étape représentée en teignant le support à l’aide de la fumée dégagée par une mèche enflammée.
Vient ensuite le feu, étape pour laquelle David a développé une nouvelle méthode pour saturer le papier avec une fumée colorée.
Puis se succèdent la fumée et le charbon, étape finale du brûlage des fûts.
L’œuvre taille grandeur nature de David Sena a inspiré ce coffret cadeau pour Ballantine’s Hard Fired, vendu en édition limitée pour la fin d’année.
Dans cet écrin de bois, la bouteille trône, ornée d’une reproduction des 4 œuvres de David Sena pour illustrer les 4 étapes cruciales du brûlage des fûts.
L’élaboration de Ballantine’s Hard Fired, véritable innovation au cœur de la tradition, résulte d’un procédé de fabrication unique pour un Blended Scotch Whisky : le double brûlage des fûts.
Blended Scotch Whisky titrant à 40% vol, Ballantine’s Hard Fired offre un goût atypique qui mêle rondeur et puissance en bouche, dans un parfait équilibre caractéristique de la Maison Ballantine’s.
Découvrez Ballantine’s Hard Fired en l’accompagnant d’un quartier d’orange légèrement brûlé afin de dévoiler les notes sucrées et subtilement fumées de ce Scotch Whisky.
EDITION LIMITEE DE FIN D’ANNEE
L’eau. A l’origine de chaque grand whisky il y en a une source. Sa pureté, indispensable à l’équilibre inimitable des whiskies a su nous inspirer deux éditions limitées de fin d’année pour Ballantine’s 12 ans et Ballantine’s Finest.
L’eau. De la source à l’alambic, c’est sa pureté qui participe au caractère si spécial des whiskies Ballantine’s. Des terres tourbeuses d’Islay jusqu’aux forêts de pins du Speyside, chaque source de nos distilleries produit une eau d’une grande pureté qui rend possible les assemblages inimitables de la Maison Ballantine’s.
Cet art de l’assemblage, réalisé par Sandy Hyslop, 5ème Maitre assembleur de la Maison depuis sa fondation, octroie aux whiskies Ballantine’s leur équilibre unique. Equilibre, qui comme un clin d’œil à cet élément, se révèle au contact d’une simple goutte d’eau.
EDITION LIMITEE DE FIN D’ANNEE BALLANTINE’S 12 ANS
Au moins 12 années de vieillissement sont nécessaires aux whiskies qui constituent Ballantine’s 12 ans d’âge pour laisser s’exprimer ses arômes de miel et de vanille et apporter une touche de moelleux et de complexité au whisky. Les fûts de Bourbon traditionnels dans lesquels s’effectue cette maturation lui confèrent une robe aux reflets d’or délicats.
Conseil de dégustation : à déguster dans un verre de dégustation, pur ou additionné d’eau minérale pour lui permettre de libérer ses arômes.
Notes de dégustations :
Robe : Reflets d’or délicat.
Nez : Douceur du miel, du chêne et de la vanille
Palais : Equilibré, onctueux, complexe et floral laissant apparaitre des notes de chêne et de miel
Finale : Fraîche avec une pointe de sel
EDITION LIMITEE DE FIN D’ANNEE BALLANTINE’S FINEST
Référence emblématique de la gamme Ballantine’s, Ballantine’s Finest a été assemblé pour la première fois en 1910 à partir de whiskies soigneusement sélectionnés. Ballantine’s Finest est un blend complexe, raffiné et élégant que vous pourrez pleinement apprécier lors d’un apéritif.
Conseil de dégustation : à déguster dans un verre de dégustation, pur ou additionné d’eau minérale pour lui permettre de libérer ses arômes.
Notes de dégustation :
Robe : Or pâle.
Nez : Profond avec des touches épicées.
Palais : Bien équilibré avec des notes de chocolat, de pomme et de vanille.
Finale : Des notes finales sophistiquées ajoutent une touche fraîche et florale.
Coffret édition limitée Ballantine’s Hard Fired
En vente exclusive sur www.barpremium.com
Prix de vente de 120 euros
Ballantine’s Hard Fired
Bouteille de 70cl en vente en GMS aux prix indicatif de 19.50€
Editions limitées Ballantine’s 12 ans et Finest
En vente en GMS au prix de vente indicatif respectivement de 22.50€ et 14.50€
Retrouvez toutes les actualités de Ballantine’s sur Facebook
www.facebook.com/ballantinesfrance