Collezione di cuori legati per San Valentino
L’unione fa l’amore Ci sono cuori fatti per l’amore e cuori fatti per la condivisione. Un cuore innamorato è avido, tenero e morbido come una carezza. I nostri dessert Linked Hearts si rivelano e scrivono la storia di un nuovo volo gourmet. Quest’anno, il cuore ha le sue ragioni che l’Assemblea onora.
Sotto l’occhio vigile di Guy Krenzer, Direttore Creativo di Lenôtre, e di Etienne Leroy, Capo Pasticcere per le Creazioni Dolci, gli chef e i team della Maison hanno messo il cuore nel loro lavoro per deliziare gli amanti con gli entremets Cœurs Liés.
Anche quest’anno, la Maison si è rivolta all’artista Sophie Griotto per illustrare l’universo visivo della sua collezione di San Valentino. Ispirandosi alla finezza dei dipinti asiatici da cui trae il suo tratto poetico e calligrafico, Sophie Griotto esprime il sentimento dell’amore attraverso un volo di petali di rosa a forma di cuore, lavorati in diverse texture grafiche come le diverse sfaccettature dell’amore. Trasportati da un turbine d’amore, i petali si staccano dalla corona di fiori rimanendo legati da un filo rosso che simboleggia l’amore eterno. Entremets Cœurs Liés au chocolat Per gli amanti del cioccolato… Su una croccante base di biscotti al cioccolato e un croccante strato di feuilletine di nocciole pralinate, si adagia delicatamente un cuore fondente di crema al cioccolato fondente e al latte. Il tutto è ricoperto da una cremosa mousse di cioccolato fondente e decorato con una fine glassa di cioccolato a specchio.
Entremets Cœurs Liés au chocolat per 2 persone: 24 €.
Disponibile dal 10 al 14 febbraio 2023 nei negozi e sul sito www.lenotre.com.
Entremets di cuori rivestiti di pere e mandarino Dichiarate alla persona amata che i vostri cuori sono legati, grazie a questo dessert a forma di cuore composto da una base di biscotto e da una duja croccante, un morbido biscotto di pane genovese sormontato da una composta di pere e mandarino, nonché da una mousse simile a una panna cotta delicatamente aromatizzata al mandarino. Entremets Cœurs Liés pera e mandarino per 2 persone: 24 €.
Disponibile dal 10 al 14 febbraio 2023 nei negozi e sul sito www.lenotre.com.