Dubaï est devenue une destination culinaire à part entière, proposant une grande mixité de cultures culinaires. La destination phare des Emirats a développé une culture gastronomique attrayante, dont les influences s’inspirent des cuisines du monde, sans oublier les spécialités arabes propres aux émirats. Le groupe Jumeirah a d’ailleurs été récompensé par le guide Michelin et le guide Gault et Millau Dubaï et Dubaï devient la première ville du Moyen-Orient à entrer au guide Michelin. La ville compte désormais onze restaurants étoilés. Deux d’entre eux ont décroché deux étoiles et neuf autres restaurants une étoile, dont le restaurant emblématique du Burj Al Arab Jumeirah, Al Muntaha.
La récompense d’Al Muntaha fait suite à l’annonce récente du classement Gault&Millau pour les Émirats arabes unis 2022, dans lequel le groupe Jumeirah a été une fois de plus reconnu pour son excellence culinaire, avec dix de ses restaurants sélectionnés – devenant ainsi le groupe hôtelier ayant le plus grand nombre de restaurants répertoriés dans le guide aux Émirats arabes unis.
En effet, sous l’impulsion de M. José Silva, un « foodie » passionné, le groupe Jumeirah a développé des concepts de restauration créatifs, favorisant une culture culinaire agile et créative, capable de s’adapter aux attentes des gourmets du monde entier. La tendance est au « destination dining », et Jumeirah développe avec passion au sein de ses établissements des concepts culinaires créatifs, uniques et réjouissants, pas seulement gastronomiques mais établissant un bon équilibre entre une cuisine hautement désirable et une bonne énergie liée au cadre.
La liste complète des restaurants de Jumeirah Hotels & Resorts figurant dans le guide Gault&Millau UAE 2022 et leurs notes respectives sont les suivantes :
Burj Al Arab Jumeirah
– Al Muntaha – Note 15, 3 Toques
– SAL – Classement 12
Jumeirah Al Qasr
– Pierchic – Classement 13, 1 Toque
– Côte d’Azur – Classement 12
– Al Nafoorah – Classement 11
– Pai Thai – Classement 11
Jumeirah Al Naseem
– KAYTO – note 11,5
Jumeirah Mina A’Salam
– Shimmers – note 11
– Zheng He’s – Cote 11
Jumeirah Beach Hotel
– Bastion – note 10
La liste des restaurants de Jumeirah Hotels & Resorts figurant dans le guide Michelin Guide Dubaï 2022 est la suivante :
Burj Al Arab Jumeirah
– Al Muntaha –1 Michelin star
Mentionné dans guide in Michelin Guide Dubai (sans étoile)
– Rockfish
– Il Borro
Bib Gourmand
– Folly
– Ninive
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