« 100th Anniversary 1920-2020 », éditée à 1920 exemplaires numérotés et calligraphiés à la main. Cette édition voit la cuvée Antique XO classique, déjà envoûtante enrichie de l’extraordinaire eau-de-vie 1920.
Héritage précieux de Georges Hine, Chevalier du Mérite Agricole, qui a créé en 1920 le tout premier assemblage d’Antique XO, cognac emblématique de la Maison Hine un siècle après sa création. Pour célébrer son anniversaire, cette édition limitée voit donc le jour. Atelier à quatre mains et deux nez, les maîtres de chai Eric Forget et Pierre Boyer ont réalisé une coupe spécifique où l’assemblage original d’Antique XO s’enrichit d’une eau-de-vie de la vendange 1920 conservée précieusement en dame-jeanne dans la Réserve du Paradis sous la Maison Hine.
Un grand cognac est à l’origine un grand vin blanc
L’identité de ce vin est imprimée dans les sols où sont ancrées les racines des vignes de Grande Champagne, terroir de prédilection de la Maison Hine. Les cognacs sont distillés sur lies fines, pour une richesse aromatique exaltée et le vieillissement des eaux-de-vie se fait en fût de chêne français à chauffe modérée afin de préserver la finesse et révéler le fruit. Antique XO « 100th Anniversary 1920-2020 » est un assemblage de plus de quarante eaux-de-vie issues de raisins Ugni Blanc plantés sur le terroir calcaire et crayeux de Grande Champagne, le premier cru de la région.
Antique XO « 100th Anniversary 1920-2020 », grâce à la présence de l’eau-de-vie 1920, conserve à la fois la richesse de l’assemblage Antique XO classique en y révélant des notes florales d’iris et de lilas, de vives touches d’agrumes et de savoureux parfum de pâtisserie sont soulignés par d’élégantes notes de bois de cèdre. Une persistance aromatique inégalée…
Chacune des 1920 carafes de cette édition limitée a été numérotée, calligraphiée, produite et mise en bouteille à la main à la Maison Hine à Jarnac.
Archibald, le narrateur du centenaire
Pour sublimer cette cuvée exceptionnelle, Archibald, le fidèle cerf de la Maison Hine, prend la parole et dévoile son journal de bord sur le siècle passé. Témoin du siècle, tant dans les évolutions internes de la Maison Hine, que de l’époque littéraire, artistique et historique, sa plume virevolte d’année en année.
Une brochure dédiée, calligraphiée et illustrée à la main, agrémentée de morceaux de photos et étiquettes vient donc se glisser dans ce coffret de collectionneur.
ÉDITION LIMITÉE ANTIQUE XO « 100th Anniversary 1920-2020 » :
Prix de vente conseillé : 230 €