PENFOLDS, L’UNE DES PLUS FAMEUSES WINERIES AUSTRALIENNES
L’histoire de Penfolds se confond avec celle des grands vins australiens.
Penfolds est l’une des plus anciennes et prestigieuses wineries d’Australie dont l’histoire se confond avec celle du pays depuis l’époque coloniale jusqu’à nos jours. Penfolds a joué un rôle décisif dans l’évolution de l’élaboration des vins en Australie et dans le monde.
Penfolds peut s’enorgueillir d’un héritage unique, ces vins évoquent la générosité, le savoir-faire et la beauté des paysages australiens.
Dans un corps moyen on découvre des saveurs de framboise et de chocolat avec une touche d’épices et de cola. La texture est charnue avec une sensation de glycérol, et le palais semble rond et expressif. De fait les tannins sont parfaitement intégrés et le chêne aussi, apportant à la fois soutien et arrondi grâce au bois de plusieurs vins. L’acidité est là pour équilibrer cet ensemble et suggère un an ou deux de plus en bouteille.
