Les Bars à Vins Ecluse et les vignerons :
Le Domaine Albert Mann est à l’honneur en novembre
Après les Domaines Baudy-Dutour, Massaya et le Château Valmy, les bars à vins Ecluse reçoivent le domaine Albert Mann de fin octobre à fin novembre 2019. Un coup de cœur du sommelier de l’Ecluse ainsi qu’une envie de faire découvrir ces vins. C’est au cœur de l’Alsace dans la ville de Wettolsheim que se situe le Domaine Albert Mann, propriété vinicole familiale depuis 1654. Fruit du travail commun des familles Mann et Barthelmé, le domaine appartient aujourd’hui à la descendance Barthelmé.
photo by Leif Carlsson
Le Domaine œuvre chaque jour pour une production vinicole de qualité mais également respectueuse de l’environnement et de l’écosystème de la région. En 2000, il obtient la certification d’agriculture biologique par Ecocert, puis en 2010, le domaine est à nouveau certifié pour sa biodynamie par Biodyvin.
La biodynamie, technique ayant pour but de redonner de la vitalité au sol, demande beaucoup de travail et est plus coûteuse mais elle donne au vin le reflet le plus pur d’un terroir et son identité propre.
Le Domaine Albert Mann saura vous séduire avec ses vins alsaciens authentiques et originaux, témoins d’un art de vivre à la française. Des vins qui savent répondre avec caractère et style aux goûts contemporains. Trois de leurs vins emblématiques sont à découvrir, selon l’envie du moment :
– Pinot Gris Cuvée Albert – 2017 11€ 55€
Riche,frais,élégant
– Riesling Rosenberg – 2016 16€ 75€
Intense, gourmand, fruité
– Gewurztraminer – 2018 9€ 45€
Puissant, fleuris, épicé
Planche de fromages alsaciens à partager
Munster fermier – Tomme de Bargkass – Fleur de Sureau – Hansi au Marc de Gewurtztraminer 19€
Une belle parenthèse, trois adresses :
Écluse Madeleine
15, Place de la Madeleine
75008 Paris
Téléphone : 01 42 65 34 69
Ouvert du lundi au samedi
Écluse François 1er
64, rue François 1er
75008 Paris
Téléphone : 01 47 20 77 09
Ouvert du lundi au vendredi
Écluse Saint-Honoré
34, Place du Marché Saint-Honoré
75001 Paris
Téléphone : 01 42 96 10 18