Avec « A Tale of Ice Cream », Glenmorangie ajoute une touche sucrée et créative à l’univers des whiskies single malts. Imaginée par le célèbre Dr Bill Lumsden, directeur de la distillation et de la création chez Glenmorangie, cette édition limitée capture l’esprit ludique des crèmes glacées tout en incarnant la maîtrise technique et l’innovation de la distillerie écossaise.
Un whisky né de l’imagination
Depuis 1843, Glenmorangie se distingue par sa quête constante de saveurs inédites. Avec la collection « A Tale of », Dr Bill Lumsden explore des inspirations aussi variées que les gâteaux, les forêts et désormais les crèmes glacées. « Nous avons voulu créer un whisky évoquant la douceur et la richesse des saveurs que l’on trouve chez les glaciers, » explique-t-il.
Pour obtenir ce résultat, une attention particulière a été portée au toastage des fûts. En combinant des fûts de bourbon à un vieillissement optimal, l’équipe de Glenmorangie a donné naissance à un whisky aux arômes gourmands et équilibrés, évoquant pêche melba, vanille, sorbet citron, noix de coco et caramel.
Notes de dégustation : une symphonie gourmande
- Couleur : Bronze chatoyant.
- Nez : Miel de manuka, beurre citronné, pain aux raisins frais, écorces d’orange confite, pêche et caramel. Après une touche d’eau, des arômes de crème anglaise à la vanille et noix de coco se révèlent, avec un soupçon de pâte d’amande.
- Bouche : Une texture crémeuse où se mêlent brioche, pâte d’amande, caramel, sorbet citron et noix de coco séchée, rehaussées par des épices telles que cannelle, gingembre et clou de girofle.
- Finale : Longue et persistante, sur des notes de pomme caramélisée, de popcorn sucré et d’anis.
Une édition limitée à déguster
Disponible depuis octobre 2024 au prix conseillé de 85 €, « A Tale of Ice Cream » se savoure pur ou légèrement allongé d’eau, idéal pour explorer toutes ses nuances aromatiques. Proposé dans un réseau sélectionné de caves, restaurants, hôtels et e-retailers, ce whisky invite à une expérience sensorielle inédite.
L’art du whisky chez Glenmorangie
Implantée dans les Highlands écossais, Glenmorangie est célèbre pour ses alambics parmi les plus hauts d’Écosse, garantissant une pureté exceptionnelle. Cette expertise est le fruit du savoir-faire transmis par les Hommes de Tain, maîtres distillateurs depuis plus de 180 ans.
Dr Bill Lumsden, figure clé de la distillerie et membre du Whisky Hall of Fame, incarne cette recherche constante de l’innovation. Avec « A Tale of Ice Cream », il démontre une fois de plus sa capacité à repousser les limites de la tradition tout en conservant l’essence du single malt.
