Sur les terres sacrées de Saint-Émilion, une appellation connue pour son excellence viticole, naît un vin qui incarne l’élégance et la délicatesse. Délice du Prieuré 2022 se présente comme une œuvre d’art, une symphonie de saveurs orchestrée sur les pentes calcaires du domaine du Prieuré. Ce Grand Cru Saint-Émilion, élaboré sous la direction experte de Vincent Millet, ne cesse de charmer les connaisseurs par son équilibre subtil entre tradition et innovation.
Une Histoire de Prestige et d’Héritage
Le Prieuré, dont l’histoire est riche de plus d’un siècle, se hisse parmi les domaines les plus respectés de la région bordelaise. Dès 1898, son classement en Premier Cru dans le fameux guide Féret confirme la qualité de ses vins. En 2021, une expansion significative du domaine avec l’acquisition de parcelles du Château Cardinal-Villemaurine et du Château Malineau a permis au Prieuré de renforcer sa présence. Aujourd’hui, avec une superficie de 12 hectares, le vignoble s’épanouit sur des sols calcaires à astéries, un terroir idéal pour le cépage Merlot, qui représente 91 % de l’assemblage, complété par 10 % de Cabernet Franc.
Un Vin de Caractère et de Raffinement
La cuvée 2022 se distingue par son raffinement et son équilibre. Dès la première dégustation, ses arômes floraux et zestés évoquent la finesse et la fraîcheur des grands vins de garde. La bouche, croquante et pleine de vitalité, dévoile une longueur en bouche remarquablement dentelée, une invitation à la redécouverte à chaque gorgée. Ce vin, destiné à se bonifier avec le temps, atteint son apogée entre 2025 et 2035, offrant une expérience évolutive et mémorable pour les amateurs de vins raffinés.
L’élevage de 18 mois, comprenant 75 % de barriques d’un et de deux vins et 25 % sous staves, confère à ce nectar une complexité aromatique tout en respectant l’expression du terroir. Chaque détail de la production, de la vendange minutieuse – étalée du 7 au 26 septembre 2022 – à la sélection des cépages, témoigne d’un savoir-faire ancestral porté par une vision contemporaine de l’œnologie.
L’Éloge de la Terre
Les sols calcaires et argileux du domaine, façonnés au fil des siècles, offrent un terroir riche et diversifié qui permet aux cépages Merlot et Cabernet Franc d’exprimer toute leur singularité. Les argiles de Castillon, connues pour leur capacité à retenir l’eau, apportent fraîcheur et profondeur aux vins, tandis que les calcaires offrent une minéralité subtile et élégante.
Une Expérience Accessible
Malgré son prestige, Délice du Prieuré 2022 reste accessible aux amateurs désireux de découvrir l’un des joyaux de Saint-Émilion. Disponible au prix attractif de 25 € TTC, il se positionne comme un vin de haute qualité à la portée des passionnés de vin souhaitant enrichir leur cave avec une bouteille pleine de promesses.
