Sainte Marguerite en Provence : des cuvées d’exception pour des moments gastronomiques inoubliables
À l’approche des fêtes de fin d’année, le domaine Sainte Marguerite en Provence dévoile ses dernières cuvées, célébrant la richesse et la diversité des terroirs provençaux. Situé à La Londe-Les-Maures, ce vignoble, propriété de la famille Fayard depuis 1977, incarne le raffinement et l’excellence, offrant une sélection de vins blancs, rouges et rosés à la fraîcheur et la finesse incomparables.
Marguerites en Provence : trois expressions raffinées du terroir
La collection Marguerites en Provence est la quintessence du savoir-faire viticole de la famille Fayard. Chaque cuvée, élaborée avec soin, révèle des arômes complexes et une élégance rare. La cuvée Marguerites en Provence Blanc 2022, 100% Rolle, issue des parcelles de la Désirade et de Maravenne, se distingue par sa douceur en bouche et une finale légèrement saline due à la proximité de la mer. Ce vin accompagne parfaitement des plats de poisson, tel un filet de bar sauvage cuit à basse température.
La cuvée Marguerites en Provence Rouge 2021 allie puissance et velouté grâce à un assemblage de Syrah et Grenache. Ce vin équilibré s’accorde idéalement avec des plats riches, comme des tagliatelles au gorgonzola, grâce à sa longueur en bouche et sa texture soyeuse.
Enfin, la cuvée Marguerites en Provence Rosé 2023, assemblée à partir de Grenache, Rolle et Cinsault, est une célébration de la fraîcheur provençale. Avec ses arômes d’agrumes et de fleurs blanches, ce rosé accompagne délicieusement des fruits de mer ou des gambas juste snackées, relevées d’une pointe de safran.
Fantastique Château Sainte Marguerite : l’excellence revisitée
Le domaine Sainte Marguerite dévoile également une nouvelle gamme sous l’appellation Fantastique Château Sainte Marguerite, avec des vins en trois couleurs, chacun mettant en lumière la qualité et la pureté du terroir provençal.
Le Fantastique Château Sainte Marguerite Rouge 2022, composé de Syrah et Grenache, séduit par sa robe pourpre et sa texture satinée. Ce vin puissant et raffiné accompagne merveilleusement un pigeon cacaoté à la royale, sublimant ainsi les mets les plus complexes.
Le Fantastique Château Sainte Marguerite Blanc 2023, exclusivement élaboré avec du Rolle, s’accorde avec des plats provençaux tels qu’un chapon au four ou encore des ris de veau accompagnés de champignons. Sa précision aromatique en fait un incontournable des tables festives.
Le Fantastique Château Sainte Marguerite Rosé 2023, quant à lui, représente le raffinement du rosé provençal avec une palette de saveurs subtiles de fruits à chair blanche et de fleurs. Ce vin d’une grande minéralité s’accorde parfaitement avec des crustacés, comme un carpaccio de Saint-Jacques ou un Saint-Pierre au beurre blanc.
Une histoire familiale portée par l’innovation et la tradition
Depuis près de cinq décennies, le domaine Sainte Marguerite en Provence incarne l’esprit pionnier et le respect du terroir de la famille Fayard. Fondé en 1977 par Brigitte et Jean-Pierre Fayard, ce vignoble est devenu un acteur incontournable des Côtes de Provence, produisant des vins biologiques à la palette aromatique complexe. Aujourd’hui, la nouvelle génération, représentée par Olivier, Enzo et Sigolène Fayard, perpétue cette tradition d’excellence, créant des cuvées qui témoignent de la résilience et du savoir-faire familial.
Avec 280 hectares de vignobles, le domaine bénéficie d’un microclimat exceptionnel, notamment sur les terroirs de Pierrefeu et de La Londe, offrant ainsi des conditions idéales pour cultiver des cépages emblématiques comme le Grenache, le Cinsault et le Rolle.
À chaque millésime, la famille Fayard poursuit son engagement en faveur d’une viticulture respectueuse de l’environnement, tout en mettant en avant l’authenticité et l’identité des terroirs provençaux.
Des cuvées pour sublimer les moments festifs
Qu’il s’agisse d’un dîner raffiné ou d’une célébration en famille, les cuvées Sainte Marguerite en Provence offrent une alliance parfaite entre intensité, élégance et finesse. Elles se prêtent à toutes les grandes occasions, garantissant des accords mets-vins exceptionnels et une expérience gustative inoubliable.
Pour en savoir plus sur les cuvées et le domaine, ou pour commander ces vins d’exception, visitez le site officiel : chateausaintemarguerite.com.
