À l’intersection de l’authenticité et de l’excellence, le Domaine Brusset nous révèle une nouvelle œuvre d’art sous forme liquide : le Gigondas « Tradition le Grand Montmirail ». Une cuvée rouge qui est, sans conteste, le produit d’une viticulture d’excellence et d’un terroir particulièrement singulier.
Une Histoire Géologique, Un Vignoble Exceptionnel
Situé en terrasses fortement caillouteuses, le vignoble se compose d’alluvions et de mollasses, exposé favorablement au sud. Cette configuration spéciale du sol contribue non seulement à la vigueur de la vigne, mais façonne également la personnalité unique du vin. Avec un rendement de 30 hl/ha, chaque grappe est une concentration de l’essence même du terroir.
Cépages et Récolte : Un Choix Pointu
Le vin est un assemblage soigné de Grenache, Syrah, Mourvèdre et Cinsault. La récolte se fait manuellement, avec un tri sévère faisant suite à divers contrôles de maturité. Cette méthode permet de s’assurer que seuls les fruits de la meilleure qualité contribuent à l’élaboration de cette cuvée.
L’Art de la Vinification et de l’Élevage
Le foulage et l’éraflage précèdent une cuvaison de 21 jours avec un pigeage bi-journalier, une technique qui optimise l’extraction des composés phénoliques et aromatiques du raisin. L’élevage est effectué à 70 % en cuve et 30 % en demi-muids de 2 à 4 ans, ce qui apporte une complexité supplémentaire à la structure du vin.
Le Profil Sensoriel : Élégance et Harmonie
La robe rouge carminée prépare le terrain pour une expérience olfactive exceptionnelle. Le nez offre des arômes de fruits rouges surmaturés complétés par une note minérale et vanillée. En bouche, le vin est riche et fruité, avec des tanins à la fois bien présents et soyeux. C’est un vin d’une élégance et d’une harmonie sans pareil.
Les Accords Parfaits
Ce Gigondas se marie idéalement avec des viandes rouges et une sélection de fromages affinés. C’est le choix idéal pour des repas où le raffinement et la convivialité sont de mise.
Un Potentiel de Garde Significatif
Ce vin révèlera toute sa complexité et son élégance au cours de 8 à 10 années de vieillissement, offrant ainsi aux connaisseurs une expérience gustative qui gagne en profondeur et en nuances avec le temps.
Pour en savoir plus sur cette perle de la viticulture française, visitez le site du Domaine Brusset.
Un vin qui s’inscrit dans la grandeur et la tradition des crus de Gigondas, « Tradition le Grand Montmirail » est une invitation à découvrir la richesse et la diversité du patrimoine viticole de cette région emblématique.
