Au cœur d’un univers où l’excellence et la créativité se rencontrent, Fords Gin se distingue comme une référence parmi les spiritueux, un complice indispensable pour l’élaboration de cocktails à la fois raffinés et authentiques. Né de l’ambition de Simon Ford, un homme dont le nom est désormais synonyme d’expertise dans l’art de la mixologie, Fords Gin émane d’une histoire passionnée, tissée de savoir-faire et d’une quête incessante de l’équilibre parfait.
Créé au sein de la distillerie familiale Thames, dont l’histoire distillatoire s’inscrit sur plus de trois cents ans, Fords Gin est le fruit d’une collaboration exceptionnelle avec Charles Maxwell, distillateur de la 11ème génération, un maître de son art. Ensemble, ils ont forgé une recette unique où chaque détail a été pensé pour la mixologie. En associant les techniques ancestrales et les innovations contemporaines, ils ont donné naissance à un London Dry Gin d’une qualité inégalée.
La singularité de Fords Gin réside dans son processus de création. Sélectionnant avec un soin méticuleux neuf aromatiques provenant des quatre coins du monde, ce gin est macéré et distillé dans deux alambics traditionnels, Tom Thumb et Thumbelina, produisant ainsi de très petits lots. Cela permet de capturer l’essence même des ingrédients, offrant un profil gustatif d’une complexité et d’un équilibre hors pair.
Les notes de dégustation témoignent de cette complexité : au nez, le genièvre, la coriandre et l’angélique ouvrent la voie à des touches d’agrumes et de jasmin, pour une impression à la fois fraîche et aromatique. En bouche, les saveurs se font complexes, avec une légère douceur terreuse, portée par les huiles essentielles de genièvre et d’agrumes. La finale est longue et persistante, laissant des notes d’écorce de pamplemousse et de genièvre qui s’équilibrent parfaitement avec les notes florales.
La réputation de Fords Gin n’est pas uniquement bâtie sur sa qualité supérieure en tant que spiritueux, mais également sur sa capacité à sublimer les cocktails classiques. Que ce soit le Fords Fifty Fifty Martini, un mélange précis de gin et de vermouth, agrémenté d’une goutte de bitter d’orange, ou bien le Fords Negroni, où s’associent amertume italienne et vermouth rouge, chaque cocktail signé Fords Gin est une œuvre d’art liquide.
Simon Ford n’a pas simplement cherché à créer un gin exceptionnel, mais aussi à offrir une expérience culinaire complète. Il trouve dans l’huître le parfait compagnon iodé pour son Fords Martini, faisant de ce pairing un rituel savoureux dans les bars et restaurants les plus huppés, en France comme aux États-Unis.
Fords Gin, disponible en CHR et chez les cavistes depuis 2021, s’adresse non seulement aux professionnels mais aussi aux amateurs éclairés, désireux de réinventer l’art du cocktail chez eux. Vendu à un prix de 34,90 €, il représente une invitation à explorer un monde de saveurs et d’arômes.
Fords Gin est plus qu’un gin, c’est une célébration de la mixologie, une ode à l’art de vivre où chaque cocktail raconte une histoire. C’est un appel à découvrir et à apprécier le gin sous une lumière nouvelle, à l’apprécier pour sa richesse et sa finesse, pour son héritage et son innovation.
