Dans l’écrin somptueux du Four Seasons Paris Hôtel Georges V, le maître barman Philip Bischoff s’associe à la distillerie japonaise Nikka Whisky pour une soirée d’exception. Déjà renommé pour ses créations élégantes et complexes au BBK Social Club à Bangkok, Bischoff a transcendé les frontières géographiques et gustatives pour offrir une carte éphémère unique, mêlant avec brio l’exquis raffinement du whisky japonais à l’atmosphère envoûtante des bars des années 70 et 80.
Philip Bischoff, originaire de Berlin, a démarré sa carrière de barman à l’âge de 23 ans et s’est rapidement imposé comme l’une des étoiles montantes de la scène du cocktail asiatique. Élu numéro un dans le classement des 50 meilleurs bars d’Asie en 2017 et figurant parmi les trois meilleurs bars du World’s 50 Best Bars en 2018, il a su démontrer un sens inné pour l’innovation et l’excellence.
La collaboration avec Nikka Whisky semble être une évidence. La distillerie japonaise, connue pour son expertise et sa créativité, trouve en Bischoff un partenaire d’exception pour sublimer ses whiskys. Le menu conçu par le barman est un véritable voyage sensoriel, s’inspirant du glamour légendaire de Buenos Aires et des saveurs amères et herbacées qui font la réputation du BBK Social Club.
Parmi les cocktails phares de la soirée, le « La Pampa » attire l’attention par son audacieuse association du Nikka Coffey Gin à l’eucalyptus frais, le tout sublimé par du miel en rayon. Le « Nikka V Old Fashioned » revisite quant à lui le classique Old Fashioned, mettant en avant les notes complexes du Nikka From The Barrel, sublimé d’un biscuit au parmesan en accompagnement. Ces associations inattendues évoquent un sens profond du luxe, où chaque élément, du spiritueux à la garniture, est méticuleusement sélectionné pour créer une expérience unique.
La soirée aura lieu le 19 octobre, de 17h à 2h au bar du Four Seasons Paris Hôtel Georges V, situé au 31, avenue Georges V, 75008 Paris. Pour les adeptes de cocktails et amateurs de whiskys fins, c’est une occasion en or de s’immerger dans un monde où la mixologie atteint des sommets de raffinement. Les tarifs se situent entre 28 et 32 euros pour un cocktail et, fait assez rare pour être souligné, aucune réservation n’est possible pour cet événement.
