Cathay Pacific, die Fluggesellschaft aus Hongkong, hat eine Zusammenarbeit mit dem berühmten Restaurant Duddell’s angekündigt, um an Bord neue Menüs anzubieten, die von der lokalen Küche inspiriert sind. Diese Zusammenarbeit, die aus einer gemeinsamen Leidenschaft für die Gastronomie entstand, soll das kulinarische Erbe Hongkongs feiern. Fluggäste, die ab Hongkong in der First Class und Business Class reisen, können diese neuen Menüs genießen, die sorgfältig zusammengestellte und das ganze Jahr über wechselnde Gerichte anbieten.
Cathay Pacific und Duddell’s sind zwei wichtige Akteure im Gastgewerbe in Hongkong, die die Leidenschaft für die Gastronomie und die kulinarischen Traditionen der Stadt teilen. Diese Zusammenarbeit spiegelt das Engagement beider Partner für die Förderung der kulinarischen Kunst Hongkongs wider.
Die Menüs der Ersten Klasse umfassen Vorspeisen wie Abalone und frische Gurke mit schwarzem Essig und Hauptgerichte wie geschmorter iberischer Schweinebauch mit Radieschen oder gebratener Hummer in weißer Pfeffersoße. Als Nachtisch gibt es ein Gelee aus Chrysanthemen und Longan.
In der Business Class gehören zu den Vorspeisen Garnelen in gealtertem Huadiao-Wein und ein Salat aus geriebenem Huhn und Quallen mit Sesamdressing, während die Hauptgerichte gedämpften Heilbutt mit Cordycepsblüten, gealterten Mandarinenschalen und kandierten schwarzen Oliven oder Barramundi-Filets mit eingelegten Senfblättern in einer süß-sauren Reisnudelsuppe umfassen. Zu den Nachspeisen gehören Ingwermilchpudding oder Joghurtpudding mit Erdbeeren.
Cathay Pacific ist eine Fluggesellschaft aus Hongkong, die die Stadt mit über 50 Zielen weltweit verbindet. Das Unternehmen bietet Dienstleistungen von Weltklasse und setzt sich dafür ein, außergewöhnliche kulinarische Erlebnisse zu bieten, wobei jedes Detail im Mittelpunkt steht. Cathay Pacific plant, bis Ende 2023 wieder 70% der Pre-COVID-Passagierkapazitäten zu erreichen, und möchte bis Ende 2024 wieder die Pre-Pandemie-Kapazitätsniveaus erreichen.
