Cathay Pacific, la aerolínea de Hong Kong, ha anunciado una colaboración con el célebre restaurante Duddell’s para ofrecer nuevos menús a bordo inspirados en la cocina local. Esta colaboración, nacida de una pasión compartida por la comida, pretende celebrar el patrimonio culinario de Hong Kong. Los pasajeros que viajen en Primera Clase y Business desde Hong Kong podrán disfrutar de estos nuevos menús con platos cuidadosamente elaborados y cambiantes durante todo el año.
Cathay Pacific y Duddell’s son dos de los principales actores del sector hostelero de Hong Kong, que comparten su pasión por la comida y las tradiciones culinarias de la ciudad. Esta colaboración refleja el compromiso de ambos socios por promover las artes culinarias de Hong Kong.
Los menús de Primera Clase incluyen entrantes como abalón y pepino fresco con vinagre negro y platos principales como panceta ibérica estofada con rábanos o bogavante frito con salsa de pimienta blanca. El postre es una gelatina de crisantemos y longans.
En la clase Business, los entrantes incluyen gambas al vino Huadiao añejadas y pollo desmenuzado y ensalada de medusas con aliño de sésamo, mientras que los platos principales incluyen fletán al vapor con flores de cordyceps, piel de mandarina añejada y aceitunas negras confitadas, o filetes de barramundi con hojas de mostaza marinadas en una sopa agridulce de fideos de arroz. Los postres incluyen pudin de leche y jengibre o pudin de yogur y fresa.
Cathay Pacific es una aerolínea con sede en Hong Kong que conecta la ciudad con más de 50 destinos en todo el mundo. La empresa ofrece servicios de categoría mundial y se compromete a proporcionar experiencias gastronómicas excepcionales cuidando hasta el más mínimo detalle. Cathay Pacific tiene previsto recuperar el 70% de los niveles de capacidad de pasajeros anteriores a la crisis para finales de 2023 y aspira a volver a los niveles de capacidad anteriores a la pandemia para finales de 2024.
