Le Château de La Chaize, joyau historique et viticole du Beaujolais fondé en 1676, dévoile sa nouvelle cuvée d’exception : le Clos de La Chaize Monopole 2020. Ce vin rare, produit en quantité limitée, illustre la richesse de l’héritage du domaine tout en embrassant des pratiques modernes et durables.
Un Terroir Unique et Préservé
Situé sur le lieu-dit emblématique La Chaize, au cœur de l’appellation Brouilly, le Clos de La Chaize bénéficie d’une exposition idéale à l’Est et d’un sol granitique porphyroïde. Ce terroir exceptionnel, ceinturé d’un mur en pierre, crée un microclimat propice à la maturation optimale des raisins. Les vignes de Gamay Noir, conduites de manière entièrement manuelle et enherbées, témoignent d’une approche agroécologique exemplaire, intégrant des pratiques comme l’utilisation de brebis pour limiter le tassement du sol.
Vinification et Élevage : L’Art de la Patience
Le millésime 2020, marqué par une année solaire, a donné naissance à des raisins d’une maturité exceptionnelle. Vendangé manuellement, le raisin a été traité avec une méthode peu interventionniste et gravitaire. Après une macération de 17 jours en cuve béton, le vin a été élevé pendant 18 mois en foudre, conférant à la cuvée une profondeur et une complexité remarquables.
Dégustation : Équilibre et Raffinement
Le Clos de La Chaize Monopole 2020 présente une robe pourpre carmin et dévoile des arômes complexes de fruits rouges et noirs, de granite chaud, et des notes fumées. En bouche, l’équilibre parfait entre maturité et acidité noble, ainsi qu’une finale longue et racée, en font un vin de grande garde, destiné aux amateurs éclairés.
Un Écrin Éthique et Élégant
Ce vin d’exception est présenté dans un coffret en cuir végétal, conçu à partir de marc de raisin. Ce matériau innovant, développé en collaboration avec un fournisseur italien, combine souplesse, durabilité et faible impact écologique. Le coffret, fabriqué à la main par un artisan maroquinier de la région Rhône-Alpes, incarne le mariage de la tradition et de l’innovation. Le livret inclus, imprimé avec des encres végétales sur du papier certifié, reflète également l’engagement durable du domaine.
Prix et Disponibilité
Le Clos de La Chaize Monopole 2020 est disponible au prix de 140 € TTC, accompagné de son coffret. Il est destiné aux connaisseurs recherchant une expérience œnologique unique.
