Le Rosé Absolu de la maison Boizel incarne l’essence même du raffinement champenois, où savoir-faire ancestral et innovation se conjuguent. Ce Champagne, d’une rare complexité, séduit par sa délicatesse et ses arômes de fruits rouges. Son secret réside dans un assemblage méticuleux des trois cépages champenois, dominé par le Pinot Noir (40 %, dont 8 % vinifiés en vin rouge), complété par le Chardonnay (30 %) et le Meunier (30 %).
Les terroirs de Cumières et des Riceys, réputés pour leurs vins rouges en Champagne, apportent au Rosé Absolu une richesse et une typicité incomparables. Ce mariage offre une robe rose pâle aux reflets cuivrés et des bulles aériennes formant un élégant cordon.
À la dégustation, ce Champagne révèle un nez subtil aux notes de fraise des bois et de cerise, tandis que la bouche, soyeuse et fraîche, s’enrichit de framboise et d’agrumes avec une subtile touche épicée et minérale. Vieilli trois ans sur lies et bénéficiant d’un dosage équilibré (7 g/l), il allie structure et élégance avec brio.
Idéal pour un apéritif estival, le Rosé Absolu sublime également les viandes froides, l’agneau ou encore les desserts aux fruits rouges, créant une expérience gustative inoubliable.
Distingué par des critiques prestigieuses, notamment un score de 93/100 au Decanter World Wine Awards, ce Champagne témoigne de l’excellence de la maison Boizel.
Pour plus d’informations : Maison Boizel.
