À l’ombre de l’Arc de Triomphe, sur la célèbre avenue des Champs-Élysées, l’art du Tea Time prend une nouvelle dimension grâce à la rencontre de deux talents incontournables de la gastronomie française : le Chef étoilé Éric Frechon et le Chef Pâtissier Jeffrey Cagnes. Ensemble, ils redéfinissent ce rituel, mêlant l’élégance des saveurs à la nostalgie des plaisirs d’enfance.
Une symphonie salée pensée par Éric Frechon
Éric Frechon, connu pour sa maîtrise des textures et des associations raffinées, propose trois créations salées qui évoquent la douceur régressive de l’enfance tout en sublimant l’expérience gustative. Parmi ces délices :
- Une madeleine au parmesan, tout juste sortie du four, qui joue sur la dualité entre moelleux et intensité fromagère.
- Un salmon roll d’une finesse exquise, fondant en bouche et rehaussé de subtils accents marins.
- Un finger-sandwich somptueusement garni d’une farce fine à base de volaille, truffe et foie gras, alliance parfaite du raffinement et du confort gourmand.
La touche sucrée de Jeffrey Cagnes : haute couture pâtissière
Pour la partie sucrée, Jeffrey Cagnes, célèbre pour sa modernité et son savoir-faire pâtissier, propose un trio de douceurs iconiques :
- Le mini Saint-Honoré, habillé d’un caramel croustillant qui contraste avec une légèreté aérienne.
- Une mini tartelette aux pistaches, où le croquant de la pâte s’allie à une crème onctueuse, riche en saveur.
- Le mini éclair au chocolat, véritable explosion de cacao à la fois classique et sophistiquée.
Une expérience au cœur de Paris
Ce Tea Time, disponible depuis le 15 novembre, peut être sublimé par une coupe de champagne ou une boisson chaude – thé ou chocolat – pour accompagner ces créations d’exception. Tout cela se savoure dans un cadre idyllique, face à l’Arc de Triomphe, offrant une vue imprenable sur l’une des avenues les plus emblématiques du monde.
Proposée au tarif de 49 € (ou 65 € avec champagne), cette expérience incarne un luxe accessible, où le confort et la gourmandise s’unissent pour un moment inoubliable.
Informations pratiques :
Adresse : 133, avenue des Champs-Élysées, 75008 Paris
Offrez-vous un tête-à-tête avec l’art de vivre à la française, sublimé par deux artisans de talent.