Une Célébration de l’Élégance Gourmande
Pour l’Épiphanie 2025, François Perret, Chef Pâtissier du Ritz Paris, réinvente avec maestria l’incontournable galette des rois. Proposées en exclusivité au Ritz Paris Le Comptoir, ses créations mettent en lumière un savoir-faire exceptionnel, oscillant entre respect de la tradition et audace créative.
La Galette des Rois façon Vol-au-Vent, véritable hommage à la gastronomie française, brille par son feuilletage aérien. Ce trésor pâtissier renferme une frangipane à la noisette, sublimée par une compotée de pommes et un cœur praliné irrésistible. Les graines de sarrasin torréfiées apportent une note croquante et légèrement grillée, ajoutant une profondeur inédite à cette œuvre gastronomique.
Pour les puristes, la Galette des Rois Frangipane célèbre l’excellence de l’amande. Sous un feuilletage parfaitement doré, cette version traditionnelle est ornée d’amandes effilées et grillées, offrant une expérience sensorielle à la fois simple et sophistiquée. Une version individuelle, entourée de pâte à croissant, invite à une dégustation matinale pleine de gourmandise.
Une Collection Précieuse de Fèves
Chaque galette renferme une fève exclusive, inspirée des créations signatures de François Perret. Ces petits objets de collection incarnent l’univers luxueux et intemporel du Ritz Paris, conférant à chaque dégustation une dimension ludique et mémorable.
Informations Pratiques
- Galette des Rois façon Vol-au-Vent (6-8 personnes) : 75 €
- Galette des Rois Frangipane (8-10 personnes) : 65 €
- Version individuelle : 9 €
Disponibles en précommande via le Click & Collect dès le 26 décembre 2024, ces galettes seront à savourer en boutique du 3 au 12 janvier 2025, dans la limite des stocks. Rendez-vous au Ritz Paris Le Comptoir, situé au 38 rue Cambon, pour célébrer l’Épiphanie avec une touche de prestige.
Pour plus d’informations : www.ritzparislecomptoir.com