Une Harmonie entre Temps et Terroir
Selon Hervé Dantan, Chef de Caves de la Maison Lanson :
« Tout dans ce vin est parfaitement à sa place. Le temps a fait son œuvre. Les arômes se sont épanouis et se dévoilent aujourd’hui dans un registre mature et très précis. Le vin a acquis un âge de raison et continue à briller. Le millésime 2005 reflète une fraîcheur incomparable. »
Le Noble Champagne Vintage 2005 allie la finesse crayeuse du Chardonnay (70%) des Grands Crus de la Côte des Blancs à l’élégante structure du Pinot Noir (30%) de la Montagne de Reims, offrant une expression rare et équilibrée.
Notes de Dégustation
Robe
Une teinte or lumineuse, parée de fines bulles dansantes, illustrant une effervescence élégante.
Nez
Un bouquet généreux et puissant, où se mêlent :
- Arômes de pralin et pain toasté.
- Notes gourmandes de moka, miel et cire.
- Nuances fruitées de poire d’hiver, coing et écorce d’orange.
Palais
Une bouche suave et délicate, caractérisée par :
- Des fruits mûrs et des notes pâtissières fondus dans une intense fraîcheur.
- Une texture aérienne et enveloppante, apportant une sensation de plénitude et de raffinement.
- Une finale persistante, où l’instant devient éternité.
Les Accords Nobles
Le Noble Champagne Vintage 2005 magnifie des mets raffinés, mettant en lumière la pureté et la noblesse des ingrédients. Il s’accorde particulièrement avec :
- Homard : Recettes subtilement travaillées mettant en valeur la chair délicate et iodée.
- Fruits de mer : Langoustines et huîtres fines.
- Plats nobles : Poularde truffée ou chapon.
- Desserts élégants : Tarte fine aux poires et crème d’amande.
Caractéristiques Techniques
- Cépages : 70 % Chardonnay, 30 % Pinot Noir.
- Origine : Grands Crus de la Côte des Blancs (Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil-sur-Oger) et Montagne de Reims (Verzenay).
- Vieillissement : 17 ans sur lies.
- Dosage : Extra Brut (6 g/L).
- Production : 39 465 bouteilles.
Disponibilité :
Le Noble Champagne Vintage 2005 est disponible en quantités limitées auprès des revendeurs sélectionnés.
Avec cette cuvée d’exception, le Noble Champagne 2005 illustre une maturité éclatante et une fraîcheur incomparable, rendant chaque dégustation inoubliable.