Penfolds dévoile une gamme de cuvées festives pour sublimer les tables de fin d’année, un hommage à l’art de l’assemblage et à la tradition viticole. Cette collection met à l’honneur le FWT 585 2021, un vin français aux arômes raffinés et trois créations australiennes emblématiques : le Bin 28 Shiraz 2022, le Bin 389 Cabernet Shiraz 2022 et le Bin 311 Chardonnay 2023.
FWT 585 2021 : l’hommage bordelais de Penfolds
Issu du terroir bordelais, le FWT 585 2021 incarne l’esprit expérimental de Penfolds avec un assemblage de 78 % de Cabernet Sauvignon, 14 % de Petit Verdot et 8 % de Merlot. Ce vin s’ouvre sur un bouquet de fruits rouges d’été, de framboise et d’arômes pâtissiers, relevés par des notes de curcuma et de menthe poivrée. En bouche, les saveurs de fraise des bois, de prune et de cacao en poudre s’entrelacent pour offrir une expérience complexe et nuancée. Le FWT 585 témoigne de la maîtrise de Penfolds dans l’élaboration de vins équilibrés aux tanins subtils et puissants.
Prix : 75 €
Bin 28 Shiraz 2022 : la chaleur australienne dans un verre
Le Bin 28 2022 incarne le Shiraz australien avec des arômes généreux et une structure robuste. Ce vin, assemblé à partir de vignobles sélectionnés en Barossa Valley, déploie un nez marqué par des notes de fruits rouges, de réglisse et de chocolat au lait. En bouche, le Bin 28 dévoile des saveurs de prune noire et d’épices de Noël, soutenues par des tanins fins et une texture évoquant le cacao.
Prix : 35 €
Bin 389 Cabernet Shiraz 2022 : l’élégance du “Baby Grange”
Surnommé “Baby Grange”, le Bin 389 Cabernet Shiraz 2022 marie la structure du Cabernet Sauvignon (51 %) et la richesse du Shiraz (49 %). Avec un nez évoquant le bois d’acajou et les petits fruits d’été, ce vin séduit par sa profondeur et sa complexité. En bouche, les arômes de cerise griotte et de prune s’harmonisent avec des notes de levain et de cacao, rendant hommage aux traditions de Penfolds.
Prix : 80 €
Bin 311 Chardonnay 2023 : l’expression pure du chardonnay australien
Le Bin 311 Chardonnay 2023 est un vin au profil vibrant, puisant ses raisins dans les terroirs frais de Tasmanie et des collines d’Adélaïde. Ce chardonnay se distingue par des arômes de citron confit, de noix de cajou et de fleurs de chèvrefeuille. En bouche, des notes de nectarine et de pamplemousse rose apportent fraîcheur et structure, avec une finale qui évoque une panna cotta crémeuse.
Prix : 37 €
Ces cuvées reflètent l’engagement de Penfolds dans la création de vins qui allient caractère et finesse, parfaits pour accompagner les moments festifs de fin d’année.
Pour plus d’informations, visitez penfolds.com