Depuis des décennies, Mouton Cadet incarne l’accessibilité au savoir-faire prestigieux de la Maison Baron Philippe de Rothschild. Avec son millésime 2022, la gamme Mouton Cadet Rouge propose deux interprétations d’un terroir bordelais d’exception : la cuvée Rouge Classique et la cuvée Héritage.
Un millésime d’exception
L’année 2022 s’est distinguée par des conditions climatiques favorables : un hiver froid et sec suivi d’un printemps doux, permettant un développement précoce et optimal de la vigne. L’été chaud et sec a conduit à des vendanges précoces dès la fin août, offrant des raisins d’une qualité remarquable.
Mouton Cadet Rouge 2022 : gourmandise et générosité
La cuvée Rouge Classique se veut l’expression harmonieuse du fruit et de la rondeur. Labellisée Fair for Life, elle incarne l’engagement de Mouton Cadet pour une viticulture durable et solidaire.
- Assemblage : 87 % Merlot, 10 % Cabernet Sauvignon, 3 % Cabernet Franc.
- Élevage : 16 mois.
- Dégustation :
- Robe : Rouge intense aux reflets violine.
- Nez : Arômes de framboise et cerise griotte, suivis de mûre et myrtille après aération.
- Bouche : Attaque généreuse et gourmande, mêlant fruits rouges et noirs mûrs avec des notes d’épices douces en finale.
Parfait pour accompagner un filet mignon de porc ou un magret de canard, il se déguste idéalement à 15-17°C.
Mouton Cadet Héritage Rouge 2022 : puissance et élégance
Avec la cuvée Héritage, Mouton Cadet révèle une dimension plus structurée et élégante, tout en restant fidèle à l’identité bordelaise.
- Assemblage : 78 % Merlot, 22 % Cabernet Sauvignon.
- Élevage : Partiellement en barriques neuves pendant 7 mois.
- Dégustation :
- Robe : Rouge grenat profond.
- Nez : Fruits noirs mûrs comme la mûre et le cassis, rehaussés par des notes de vanille et d’encens.
- Bouche : Souplesse en attaque, suivie de tanins puissants et élégants, avec une finale gracieuse et suave.
Cette cuvée se marie parfaitement avec un tartare de veau aux noisettes grillées ou une tarte aux poires pochées au vin rouge.
Une promesse de qualité pour chaque amateur
Les deux cuvées de Mouton Cadet 2022 témoignent du soin méticuleux apporté par les œnologues de la Maison Baron Philippe de Rothschild, de la vigne au chai. Elles illustrent la diversité et la richesse des terroirs bordelais, tout en répondant aux attentes des amateurs, qu’ils soient à la recherche de gourmandise ou de complexité.
Informations pratiques :
Les deux cuvées sont disponibles auprès des cavistes et dans les réseaux CHR. Retrouvez plus d’informations sur moutoncadet.com.
