Dans le monde très fermé des whiskies d’exception, The Macallan s’impose depuis près de deux siècles comme l’un des maîtres incontestés de cet art. À l’occasion de son bicentenaire, la distillerie écossaise nous invite à un voyage à travers le temps et l’espace, en dévoilant sa nouvelle collection Time : Space, un hommage magistral à son héritage, alliant traditions ancestrales et innovations contemporaines.
Cette collection, composée de deux éditions uniques, Time : Space et Time : Space Mastery, symbolise la continuité de la quête de perfection de The Macallan, tout en incarnant l’évolution de la maison à travers les âges. Plus qu’un simple whisky, il s’agit ici de véritables œuvres d’art, des flacons conçus pour capturer l’essence du temps, un pont entre passé et futur.
Time : Space – Un hommage intemporel
L’édition Time : Space met en lumière un moment clé de l’histoire de la distillerie, avec un double flacon inédit qui allie deux époques symboliques. Le premier compartiment abrite un whisky datant de 1940, embouteillé après un vieillissement extraordinaire de 84 ans. Ce millésime rare, mûri dans des fûts de chêne américain et européen assaisonnés au sherry à Jerez, incarne la profondeur et la richesse du patrimoine de The Macallan. Ses arômes sophistiqués de chocolat noir, de dattes, de cuir ancien et de gingembre confit se déploient avec une majesté qui témoigne d’une maîtrise séculaire de l’art du whisky.
En contraste, le second compartiment contient un whisky distillé en 2018, le premier à être produit dans la nouvelle distillerie, symbole de renouveau et de modernité. Ce single malt, embouteillé après 5 ans d’élevage, reflète la vision audacieuse de The Macallan pour l’avenir, avec des notes fraîches et vibrantes de pomme verte, de caramel et de vanille. Un clin d’œil à l’innovation sans compromis qui guide cette maison depuis deux siècles.
Seuls 200 exemplaires de cette édition seront disponibles, chacun représentant une année de l’histoire riche et fascinante de The Macallan. Sculpté dans du chêne américain et européen, l’écrin qui protège ce trésor est une véritable ode à la nature et à la passion du bois qui caractérise la maison.
Time : Space Mastery – L’art de la maîtrise du whisky
L’édition Time : Space Mastery va encore plus loin dans l’exploration de l’art du whisky. Créée à partir d’une sélection exceptionnelle de 14 types de fûts différents, elle incarne la quintessence de la complexité aromatique que The Macallan sait offrir à ses connaisseurs. Dans un flacon au design circulaire, illustrant le cycle perpétuel du temps, ce single malt distille des notes riches de dattes Medjool, de figues cuites, de chocolat au lait intense et de fruits tropicaux.
Ce whisky révèle à chaque gorgée la profondeur d’une maîtrise séculaire. La complexité des fûts de sherry, l’origine des chênes et la minutie des Whisky Makers se manifestent dans une expérience sensorielle inédite. Des arômes d’ananas caramélisé et de vanille crémeuse persistent en bouche, offrant une dégustation qui résonne comme un hommage vibrant aux deux siècles d’excellence de The Macallan.
Un regard vers l’avenir
Sous la direction de Jaume Ferras, Directeur de la Création de The Macallan, cette collection audacieuse et raffinée s’inscrit dans une tradition de luxe et de savoir-faire, tout en regardant résolument vers l’avenir. « Time : Space » célèbre les pionniers du passé tout en capturant l’anticipation de ce que The Macallan réserve pour les générations à venir. Ce voyage à travers le temps n’est pas seulement une célébration, mais une invitation à explorer les futures frontières du single malt écossais.
Avec cette collection, la maison se hisse une fois de plus au sommet de l’art du whisky. Alors que Time : Space sera disponible uniquement sur invitation, l’édition Time : Space Mastery sera proposée chez les partenaires sélectionnés de la distillerie. Ces éditions limitées sont une opportunité rare pour les amateurs de s’immerger dans le riche héritage de The Macallan, tout en entrevoyant les merveilles à venir.