Dans la vallée de la Loire, au cœur des coteaux de Panzoult, le Domaine Grosbois s’impose comme un modèle de viticulture respectueuse, guidé par la passion de Nicolas et Sylvain Grosbois. En 2023, le domaine présente une nouvelle cuvée d’exception, incarnant l’authenticité et l’élégance d’un terroir façonné par des siècles d’histoire. Avec ses 26 hectares de vignes cultivées en biodynamie, ce domaine allie savoir-faire ancestral et innovation pour offrir des vins d’une rare finesse.
Un Terroir Chargé d’Histoire
Le Domaine Grosbois repose sur des terres argilo-calcaires, bénéficiant d’une exposition plein sud, idéale pour la culture de la vigne. Depuis le XVe siècle, ce terroir unique est exploité avec soin, donnant naissance à des cuvées de caractère qui expriment pleinement les particularités géologiques et climatiques de la région. La conduite en biodynamie, respectueuse des cycles naturels, permet au domaine de révéler toute la profondeur et la richesse du Cabernet Franc, cépage emblématique de la Loire.
Une Approche Biodynamique Respectueuse
Le choix de la biodynamie n’est pas anodin : il reflète l’engagement du Domaine Grosbois envers une agriculture durable et respectueuse de l’environnement. En préservant la vitalité des sols et en favorisant la biodiversité, les frères Grosbois s’assurent de produire des vins qui reflètent fidèlement leur terroir d’origine. Chaque étape de la production, des vendanges manuelles à la vinification naturelle, est réalisée avec une attention minutieuse afin de garantir la pureté et l’authenticité des vins.
La Cuvée 2023 : Un Vin de Caractère
La cuvée Roncières 2023 est l’aboutissement de cette démarche exigeante. Elle exprime à merveille l’équilibre entre puissance et élégance, avec une profondeur aromatique marquée par des notes de fruits rouges, de minéralité et une subtile touche épicée. En bouche, les tanins sont souples et bien intégrés, offrant une finale longue et harmonieuse.
Ce vin se prête parfaitement aux accords gastronomiques, notamment avec des plats à base de viande rouge grillée, des gibiers ou encore des fromages affinés.
Un Héritage Familial et Innovant
Le Domaine Grosbois est avant tout une aventure familiale. Nicolas et Sylvain poursuivent la tradition viticole de leur famille tout en intégrant des pratiques modernes, en phase avec les attentes des amateurs de vins fins. Leur volonté est de créer des vins vivants, en harmonie avec la nature et les hommes, des vins qui racontent l’histoire de leur terroir tout en ouvrant de nouvelles perspectives pour l’avenir.
