Depuis 2008, la série Octomore de la distillerie Bruichladdich redéfinit les standards du whisky tourbé. Reconnue pour ses Single Malts au caractère intense, vieillis pendant cinq ans et mis en bouteille à une concentration proche du fût, Octomore s’impose comme un défi technique et gustatif. Avec les éditions 15.1, 15.2, et 15.3, Bruichladdich continue de repousser les frontières de l’innovation, captivant les amateurs de whiskies rares et puissants.
Octomore 15.1 : l’essence du tourbé
Élaboré à partir d’orge écossaise Concerto récoltée en 2017 et distillé en 2018, Octomore 15.1 affiche un taux de 108,2 PPM (phénols par million). Vieilli en fûts de Bourbon et en ex-fûts retoastés, ce Single Malt se distingue par son équilibre entre intensité et finesse.
- Nez : notes de caramel, agrumes, vanille et fumée de tourbe sèche.
- Bouche : arômes de mangue, banane, abricot et crème anglaise, équilibrés par une fumée terreuse.
- Finale : vanille, chêne toasté et fraîcheur marine.
Prix : 205 € | Degré d’alcool : 59,1 %
Octomore 15.2 : une complexité fruitée
Issu de la même orge que le 15.1, ce Single Malt bénéficie d’un vieillissement en fûts de vin et de Bourbon, avant un affinage en ex-fûts de Cognac. Ce procédé confère au 15.2 une richesse aromatique fascinante.
- Nez : citron vert, tarte au citron, fruits tropicaux et épices boisées.
- Bouche : texture sirupeuse avec des notes de caramel, poivre noir, cannelle et abricot séché.
- Finale : embruns salés et fumée persistante.
Prix : 235 € | Degré d’alcool : 57,9 %
Octomore 15.3 : l’expression ultime du terroir
Tourbé à 307,2 PPM, cette édition emblématique est élaborée à partir d’orge cultivée à la ferme Octomore, située sur l’île d’Islay. Vieilli en ex-fûts de Bourbon et de Sherry Oloroso, ce whisky incarne l’intensité et la complexité des Single Malts d’Islay.
- Nez : caramel fumé, fruits secs, noix grillées et notes marines.
- Bouche : riche et douce, avec des saveurs de vanille crémeuse, orange douce et fumée sèche.
- Finale : noix de coco, sucre brûlé et tourbe terreuse.
Prix : 290 € | Degré d’alcool : 61,3 %
Une prouesse d’innovation
Avec cette nouvelle série, Bruichladdich met en lumière l’artisanat et le terroir d’Islay, tout en continuant d’explorer les limites de la tourbe. Chaque édition incarne une approche unique de la distillation et du vieillissement, offrant une expérience multisensorielle pour les amateurs exigeants.
Disponibilité
Les Octomore 15.1, 15.2 et 15.3 sont disponibles en édition limitée dans les caves spécialisées et sur le site officiel de la distillerie : bruichladdich.com.