Chêne Bleu : Les Cuvées Prestige pour un Noël Raffiné
Avec l’approche des fêtes de fin d’année, Chêne Bleu, domaine emblématique du Vaucluse, dévoile ses cuvées prestige Héloïse 2016 et Aliot 2019. Ces vins d’exception, fruits d’un terroir exceptionnel situé au cœur du Parc naturel régional du Mont Ventoux, incarnent à la fois le respect des traditions viticoles et l’innovation en matière de durabilité. À travers ces deux cuvées, Chêne Bleu propose de sublimer vos moments festifs autour de vins complexes, élégants et parfaitement adaptés aux grands repas de Noël.
Héloïse 2016 : Une Syrah d’Altitude Pleine de Raffinement
Nommée en hommage à la célèbre Héloïse d’Argenteuil, disciple puis amante du philosophe Pierre Abélard, Héloïse 2016 est une cuvée qui célèbre la finesse et l’élégance de la syrah d’altitude. Ce vin d’assemblage, composé à 82 % de syrah, 15 % de grenache et 3 % de roussanne, séduit par son équilibre parfait entre la fraîcheur du fruit et la complexité aromatique.
Sa robe rouge grenat intense et brillante attire immédiatement le regard, tandis que son nez dévoile des arômes envoûtants de fraise des bois et de violette. En bouche, Héloïse 2016 révèle une texture fine et veloutée, dominée par des notes de fruits rouges, avec une finale tendue et fraîche, idéale pour accompagner des plats festifs comme une volaille rôtie ou un fromage de chèvre légèrement affiné.
Aliot 2019 : Un Blanc Éclatant et Complexe
La cuvée Aliot 2019, quant à elle, fait honneur à Aliot de Montvin, noble ayant transformé la propriété de Chêne Bleu en verrière au XVe siècle. Cet assemblage de roussanne (77 %) et de grenache blanc (23 %) séduit par sa robe jaune pâle aux reflets argentés et son nez délicat de fleurs blanches, acacia et verveine.
En bouche, Aliot offre une combinaison unique de minéralité et de rondeur, soutenue par une belle trame aromatique. Avec sa finale saline et légèrement amère, il s’accorde parfaitement avec une volaille en sauce crémeuse ou des noix de Saint-Jacques, tout en offrant un potentiel de garde de 6 à 8 ans.
Chêne Bleu : Un Engagement Durable et Écologique
Au-delà de l’excellence de ses vins, Chêne Bleu se distingue par un engagement fort en faveur de l’environnement. Le domaine, certifié biologique et HVE niveau 3, pratique une viticulture durable et respectueuse de la biodiversité. Le Butterfly Mark décerné par Positive Luxury ainsi que le label Bee Friendly témoignent des efforts du domaine pour minimiser son empreinte écologique tout en maintenant une qualité de vin incomparable.
Pour les fêtes de fin d’année, ces deux cuvées prestige sont disponibles sur la boutique en ligne de Chêne Bleu ainsi que chez les cavistes spécialisés, avec un prix public conseillé de 39€ pour Aliot 2019 et 74€ pour Héloïse 2016.
