Depuis sa fondation en 1897 à Elgin, dans le Speyside, la distillerie Glen Moray n’a cessé d’explorer les potentialités infinies des fûts pour créer des whiskies au caractère unique. Aujourd’hui, Glen Moray dévoile deux nouvelles éditions limitées au sein de sa collection Warehouse 1 : le Rioja Matured 2015 et le Peated Rioja Finish 2012, célébrant la rencontre rare et audacieuse entre le single malt écossais et la richesse des fûts de vin rouge de Rioja.
Un Chai d’Expérimentation et d’Innovation
Le chai Warehouse 1 de Glen Moray est un espace dédié à l’innovation et à l’exploration des arômes, où reposent les single malts les plus novateurs de la distillerie. C’est ici, dans cet environnement où la patience est reine, que les whiskies sont façonnés par des fûts aussi inattendus que ceux du Rioja espagnol. Avec ces nouvelles éditions, Glen Moray célèbre la richesse aromatique que le vin de Rioja confère au whisky, prouvant une fois de plus que le vieillissement en fût est un art à part entière.
Glen Moray Rioja Matured 2015 : Une Édition Riche et Fruitée
Le Glen Moray Rioja Matured 2015, vieilli exclusivement en fûts de vin rouge de Rioja pendant huit ans, est un single malt audacieux qui sublime le style fruité et raffiné du Speyside. Ce whisky rare se distingue par des notes intenses de cerises noires, de prunes, et de caramel, rehaussées par une touche herbacée et une finale aux accents de cuir.
En bouche, l’attaque est marquée par une belle acidité et des tannins affirmés, laissant place à des saveurs plus complexes de tabac et de chêne. La finale, quant à elle, révèle un équilibre parfait entre les notes fruitées et l’acidité tannique typique des fûts de Rioja, offrant une dégustation riche et structurée.
- Notes de dégustation :
- Nez : cerises noires, prunes, raisins verts, caramel, herbacé.
- Bouche : acidité, tannins, tabac, chêne.
- Finale : fruitée, cuir, acidité.
- Caractéristiques :
- Volume : 70 cl
- Alcool : 59,8 % vol.
- Prix moyen conseillé : 84 €
- Disponibilité : chez les cavistes spécialisés.
Glen Moray Peated Rioja Finish 2012 : Une Rencontre Fumée et Douce
Le Peated Rioja Finish 2012 incarne une autre facette de l’innovation de Glen Moray, mariant un spiritueux légèrement tourbé à la finesse des fûts de Rioja. Ce single malt a d’abord vieilli pendant 11 ans en fûts de Bourbon, avant de recevoir une finition en fûts de vin rouge de Rioja pour sa dernière année de maturation. Le résultat est un whisky doux, légèrement fumé, où les notes fruitées et tanniques du Rioja viennent sublimer les arômes de tourbe.
Au nez, la tourbe et le caramel se mêlent à la douceur de la barbe à papa et aux fruits du verger. En bouche, l’attaque est marquée par la tourbe, suivie d’un équilibre parfait entre des notes de prunes, de cerises sucrées, et une finale subtile de tabac. Ce single malt est une véritable démonstration du savoir-faire de Glen Moray en matière de vieillissement en fût, offrant une expérience gustative riche en contrastes et en nuances.
- Notes de dégustation :
- Nez : tourbe, caramel, barbe à papa, fruits du verger.
- Bouche : tourbe, tannins, acidité, prunes, cerises.
- Finale : tabac, prunes, cerises sucrées.
- Caractéristiques :
- Volume : 70 cl
- Alcool : 58,8 % vol.
- Prix moyen conseillé : 89 €
- Disponibilité : chez les cavistes spécialisés.
Glen Moray : Un Explorateur de Fûts Depuis 1897
Depuis plus de 125 ans, Glen Moray s’est imposée comme un maître dans l’art du vieillissement en fût. Chaque édition limitée de la distillerie est le fruit d’une longue tradition d’expérimentation, où chaque fût est choisi avec soin pour sa capacité à transformer le whisky en une expérience sensorielle unique. Avec ces deux nouvelles expressions, Glen Moray continue d’honorer cet héritage, tout en repoussant les limites de l’innovation.
La collection Warehouse 1 offre aux amateurs de whisky une rare opportunité de déguster des single malts d’exception, où la créativité et l’audace s’unissent pour créer des spiritueux riches et inoubliables.