La Maison Suntory lance une nouvelle édition limitée de sa collection exclusive Tsukuriwake, qui met en avant l’innovation et la diversité de ses distilleries emblématiques Yamazaki et Hakushu. Cette série de quatre whiskies distincts explore en profondeur le savoir-faire japonais dans l’art de l’assemblage, illustrant la maîtrise de Suntory dans la fabrication du whisky.
Une collection dédiée à l’artisanat et à la diversité
Le terme Tsukuriwake signifie « diversité des créations » en japonais, un concept qui prend tout son sens dans cette collection. Shinji Fukuyo, Chief Blender de la Maison Suntory, a conçu ces nouvelles cuvées pour repousser les limites du processus de production du whisky, mettant en lumière la sélection d’ingrédients, l’importance de la tourbe, et la variété des fûts utilisés.
Quatre expressions uniques de la collection Tsukuriwake 2024
- Yamazaki Golden Promise : Produit à partir d’orge Golden Promise, un type de céréale cultivé en Écosse dans les années 1960, ce whisky présente des notes riches de marmelade d’orange et de crème pâtissière. Vieilli en fûts de chêne américain, il offre une finale douce et persistante.
- Yamazaki Islay Peated Malt : Ce whisky fait écho à la tourbe d’Islay, avec des touches de sucre brun et d’agrumes. Son caractère fumé se marie à une complexité douce, renforcée par une finale longue et chaleureuse.
- Yamazaki 18 ans d’âge Mizunara : Vieilli dans des fûts de chêne japonais Mizunara, ce whisky présente des arômes épicés avec des notes d’encens et de bois de santal. La longue maturation révèle une richesse complexe, avec une finale sur des nuances de clou de girofle et de noix de coco séchée.
- Hakushu 18 ans d’âge Peated Malt : Reconnu pour son caractère rafraîchissant et fumé, ce whisky présente des notes épicées et herbacées, avec une minéralité distinctive. Vieilli dans l’eau pure et cristalline de la région Hakushu, il dévoile une richesse élégante.
Un hommage au savoir-faire japonais
Cette nouvelle édition de la collection Tsukuriwake met en lumière chaque étape du processus de production du whisky, depuis la sélection des ingrédients jusqu’à l’art complexe de la distillation. En élargissant l’approche au-delà des fûts, cette collection incarne la recherche perpétuelle de l’excellence et l’innovation dans la fabrication du whisky japonais.
Un chef-d’œuvre artisanal
La collection Tsukuriwake 2024 de Suntory est une véritable célébration de la diversité et de l’artisanat qui définissent la Maison. Chaque whisky reflète l’engagement de Suntory à perpétuer et à innover dans l’art de l’assemblage, faisant de cette série une véritable œuvre d’art à savourer.