La Grèce, c’est le bleu de la mer, l’hospitalité et la joie de vivre, l’Acropole, les dieux et la mythologie, les villages blancs et les mezzés. Découvrez nos hôtels sur le continent ou dans les îles, mais toujours avec vue.
Athènes : Vue sur l’Acropole
C’est l’un des roofs tops les plus en vue :Le Art Lounge du New Hotel Athènes offre en effet un 360 degrés sur la ville, la colline du Lycabette et sur l’Acropole. On s’y bouscule pour prendre un cocktail, profiter de la douceur du soir ou déguster l’une des spécialités du Chef Babis Kountouris qui aime mixer recettes traditionnelles grecques et nouvelles techniques culinaires. Côté décoration, cet hôtel contemporain qui appartient au groupe Yes ! Hotels, – young, enthusiastic and seductive -, porte bien son nom. On plonge dès le lobby dans une véritable oasis urbaine avec des arbres et des tissus colorés. Côté chambre, je recommande les Studios de 30m2 qui offrent de jolies vues sur Athènes et l’incontournable Place Syntagma. Le projet hôtelier a été mené par le duo de designers très primés Fernando et Umberto Campana en partenariat avec des étudiants en architecture de l’université de Thessalie. De vieux meubles ont été cassés et sont devenus des objets décoratifs comme la grande Echelle ou la Chaise à journaux. Des cartes postales historiques d’Athènes, les traditionnels « mauvais œil » ou des figures du théâtre d’ombres chinoises « Karagiozis », réinterprètent de façon moderne la culture grecque. A 10 minutes à pied de l’Acropole, de Plaka et de la Place Syntagma, il est le point de départ facile pour replonger dans la Grèce Antique, faire du shopping ou découvrir le très beau musée d’Art Cycladique.
Santorin : Une île romantique sur un volcan
A la suite d’une éruption volcanique en 1630 avant J-C, l’île qui était alors circulaire s’est effondrée et sa caldeira (cratère volcanique géant) s’est retrouvée submergée et cernée par des falaises. C’est là qu’ont poussé des villages blancs où les amoureux du monde entier se pressent. Un peu à l’écart des foules, l’Hôtel NOŪS Santorin a été imaginé comme un espace de sérénité, un sanctuaire où nature et minimalisme se mélangent avec élégance. Le Spa mérite le détour avec son architecture troglodyte et sa sublime piscine intérieure et extérieure. La Pool Suite est un petit joyau avec une grande chambre, un salon séparé, une splendide salle de bains et une très jolie piscine privée. Dans les jardins de l’hôtel, lauriers, oliviers, agapanthes, figuiers sont sublimés par le bleu de la mer Egée. Au NOŪS Santorin, on s’assoie à la table d’un grand chef car c’est Ari Vezené qui est aux commandes. Grec et américain, il s’inspire de sa double nationalité pour cuisiner une grande variété de viandes. Pour le restaurant Elio’s, il a mis en place une italian american chophouse où il cuisine toutes les viandes avec passion ! Enfin, depuis la grande piscine ou depuis son immense jacuzzi, les vues sur la grande bleue sont magiques. A 5 minutes à pied de Mesaria, la vie nocturne à la mode grecque bat son plein entre musique et éclats de rire.
Notre seconde adresse à Santorin vous fait plonger avec ravissement dans le bleu de la mer Egée. A flanc de falaise et en face du merveilleux village de Imerovigli, l’Hôtel Andronis Concept Wellness Resort se fond parfaitement dans son environnement. On entre par une grande porte – comme dans certains villages fortifiés – et depuis le grand atrium en matériaux bruts, se découvrent un potager, un parterre de tournesols et des vignes plantées par paliers. Le resort joue la carte du minimalisme mais le charme opère immédiatement. Pour accéder aux différents services de l’hôtel comme le restaurant, le Spa ou les chambres, on emprunte un réseau de ruelles qui serpentent jusqu’au point le haut où se trouve la piscine principale. Les suites portent des noms évocateurs comme Ethos, Pathos, Heroes, Euphoria, … Choisissez sans hésiter une Cosy suite dont la piscine surplombe la caldeira et la mer Egée : Quand arrive l’heure du coucher du soleil, le ciel flamboie de mille couleurs et l’on se sent comme un dieu de l’Olympe. Le restaurant Throubi sous la houlette du chef Charalampos Koukoudakis réinvente les célèbres recettes grecques en puisant chaque matin légumes et herbes dans son potager personnel.
Mykonos : Luxe et élégance sur l’île du dieu Apollon
A une vingtaine de minutes de Chora, capitale de l’île, l’Hôtel Kalesma Mykonos est installé dans un paysage enchanteur où bourgeonnent ici et là de petites criques, des oliviers et des figuiers. La paisible baie d’Ornos apparait dans un virage ainsi que le Kalesma imaginé comme un village mykonien. Franchis la porte et le mur d’enceinte, je pénètre dans le cœur de l’hôtel d’où la mer Egée est omniprésente. Choisi par Voyages Confidentiels, il est une adresse où le luxe se fait élégance et exclusivité. Sur 2 hectares, 25 suites et villas, jolies maisons blanchies à la chaux offrent un très grand confort, mais c’est surtout la vue qui vous happe et vous emplit de sérénité. On comprend que Kalesma Mykonos soit le refuge de certains privilégiés qui viennent se marier dans l’adorable chapelle privée de l’hôtel. Alors que le soleil décline lentement dans une féérie de couleurs, la terrasse du restaurant Pere Ubu Mykonos devient le cœur battant de la maison. Des Kalispera résonnent tandis les tables se remplissent de pain pita, des traditionnelles olives violette de Kalamata et d’une crème de fromage de chèvre Tsalafouti. Le chef Costas Tsingas règne sur ce petit royaume et propose parmi de délicieuses recettes, son agneau et ses figues rôties, une pièce de Black Angus et artichauts, ou encore un filet de daurade aux petites tomates et haricots verts croustillants. En dessert, évidemment, on ne résiste pas au Politiko ravani, cette savoureuse pâtisserie grecque à la semoule, parfumée à la cannelle et au citron.
A Paros, harmonie et douceur des paysages
Appartenant à la Small Luxury Collection Hotels of the World, Andronis Minois Paros est un havre de paix, un sanctuaire tourné vers la mer et le bien-être. Imaginez un chemin qui se jette dans les eaux égéennes et au bout duquel le groupe Andronis a construit un resort comme une grande maison cycladique. Vous êtes seuls au monde ! L’Essence Suite avec ses 50m2 est constituée par un salon, une belle chambre, une grande terrasse et une piscine privée avec vues sur la mer. La décoration est directement inspirée par les traditions locales avec des tissus colorés, des poteries, et des murs chaulés blancs. Dans le jardin, poussent joyeusement bougainvilliers, jasmins, lauriers et plantes grasses qui embaument l’air. J’aime aussi dans l’Essence Suite la grande piscine en pente douce avec ses tons couleur sable qui évoquent les belles plages de Paros ; en effet contrairement à Santorin et à Mykonos, les plages habillent les 4 coins de l’île. A 200 mètres de l’hôtel, se cache d’ailleurs l’adorable plage de Parasporos où prendre un bain en fin de soirée reste l’un de mes plus jolis souvenirs. Rendez-vous pour le dîner sur la terrasse du restaurant Olvo : Aux fourneaux, le jeune et talentueux chef Anastasios Tsantilas nous sert un repas succulent sous forme de mezzés composés d’une salade grecque avec des cubes de fromage Xynomysythra, un délicieux tarama, une daurade pommes et wasabi, un picanha à la manière brésilienne, des linguine aux brocolis et à l’anguille et en dessert un galaktoboúreko, fait de pâte phyllo, crème pâtissière au citron, un peu de mastic et des cristaux de lavande.
SEAJETS
La compagnie exploite le plus vaste réseau mondial de navires à grande vitesse et opère plus de quatre cents liaisons entre Le Pirée, Rafina, la Crète et les Cyclades. Elle offre le moyen de transport le plus rapide, fiable, sûr et confortable pour passer d’une île à une autre. Choisissez la classe Platinium pour un voyage plus agréable et luxueux.
