Dans le firmament de la haute gastronomie, rares sont ceux qui peuvent prétendre à une constellation aussi brillante que celle du groupe Kerzner. Avec l’arrivée de nouvelles étoiles Michelin, cette galaxie continue d’éblouir le monde de la restauration de luxe. Anne-Sophie Pic, la cheffe la plus étoilée au monde, ajoute à son palmarès une nouvelle étoile pour son restaurant La Dame de Pic Dubaï, situé dans le complexe emblématique The Link, au sein du One&Only One Za’abeel.
La Dame de Pic Dubaï : L’Étoile de l’Avant-Garde
Inauguré en février 2023, La Dame de Pic Dubaï s’impose rapidement comme une destination gastronomique incontournable. Sous la direction d’Anne-Sophie Pic, la cuisine du restaurant reflète l’essence même de sa philosophie culinaire : une quête perpétuelle d’émotions gustatives, associée à une maîtrise impeccable des techniques et des ingrédients. Cette étoile, décernée par le Guide Michelin Dubaï 2024, est un témoignage vibrant de la passion et de l’engagement de l’équipe de La Dame de Pic.
« Je suis très fière de recevoir aujourd’hui 1 étoile Michelin au Guide MICHELIN Dubaï 2024 pour mon restaurant La Dame de Pic Dubaï cinq mois après l’ouverture. Aujourd’hui sont récompensés ce qui incarne l’essence même de notre métier, à savoir la persévérance, la passion et l’engagement de toute mon équipe que je remercie chaleureusement. Je suis heureuse de présenter ma cuisine et ma philosophie dans un lieu aussi avant-gardiste que The Link et qui dessine le nouveau paysage gastronomique dubaïote », a déclaré Anne-Sophie Pic.
=Attributes=
cameraAperture (float): 36.000000
cameraFarClip (float): 1000000015047466200000000000000.000000
cameraFarRange (float): 1000000.000000
cameraFov (float): 83.773178
cameraNearClip (float): 0.000000
cameraNearRange (float): 0.000000
cameraProjection (int): 0
cameraTargetDistance (float): 5671.768555
cameraTransform (m44f)
channels (chlist)
compression (compression): Zip16
dataWindow (box2i): [0, 0, 2799, 1349]
displayWindow (box2i): [0, 0, 2799, 1349]
gamma (float): 1.000000
lineOrder (lineOrder): Increasing Y
pixelAspectRatio (float): 1.000000
screenWindowCenter (v2f): [0.000000, 0.000000]
screenWindowWidth (float): 1.000000
tiles (tiledesc): [64, 64]
=Channels=
B (float)
G (float)
R (float)
=Attributes=
cameraAperture (float): 20.120001
cameraFarClip (float): 1000000015047466200000000000000.000000
cameraFarRange (float): 100000.000000
cameraFov (float): 73.588821
cameraNearClip (float): 0.000000
cameraNearRange (float): 0.000000
cameraProjection (int): 0
cameraTargetDistance (float): 875.288452
cameraTransform (m44f)
channels (chlist)
compression (compression): Zip16
dataWindow (box2i): [0, 0, 2799, 1574]
displayWindow (box2i): [0, 0, 2799, 1574]
gamma (float): 1.000000
lineOrder (lineOrder): Increasing Y
pixelAspectRatio (float): 1.000000
screenWindowCenter (v2f): [0.000000, 0.000000]
screenWindowWidth (float): 1.000000
tiles (tiledesc): [64, 64]
=Channels=
B (float)
G (float)
R (float)
=Attributes=
cameraAperture (float): 20.120001
cameraFarClip (float): 1000000015047466200000000000000.000000
cameraFarRange (float): 100000.000000
cameraFov (float): 93.179001
cameraNearClip (float): 0.000000
cameraNearRange (float): 0.000000
cameraProjection (int): 0
cameraTargetDistance (float): 1033.710938
cameraTransform (m44f)
channels (chlist)
compression (compression): Zip16
dataWindow (box2i): [0, 0, 2799, 1574]
displayWindow (box2i): [0, 0, 2799, 1574]
gamma (float): 1.000000
lineOrder (lineOrder): Increasing Y
pixelAspectRatio (float): 1.000000
screenWindowCenter (v2f): [0.000000, 0.000000]
screenWindowWidth (float): 1.000000
tiles (tiledesc): [64, 64]
=Channels=
B (float)
G (float)
R (float)
=Attributes=
cameraAperture (float): 20.120001
cameraFarClip (float): 1000000015047466200000000000000.000000
cameraFarRange (float): 100000.000000
cameraFov (float): 96.663887
cameraNearClip (float): 0.000000
cameraNearRange (float): 0.000000
cameraProjection (int): 0
cameraTargetDistance (float): 1319.597412
cameraTransform (m44f)
channels (chlist)
compression (compression): Zip16
dataWindow (box2i): [0, 0, 2799, 1574]
displayWindow (box2i): [0, 0, 2799, 1574]
gamma (float): 1.000000
lineOrder (lineOrder): Increasing Y
pixelAspectRatio (float): 1.000000
screenWindowCenter (v2f): [0.000000, 0.000000]
screenWindowWidth (float): 1.000000
tiles (tiledesc): [64, 64]
=Channels=
B (float)
G (float)
R (float)
=Attributes=
cameraAperture (float): 20.120001
cameraFarClip (float): 100000.000000
cameraFarRange (float): 100000.000000
cameraFov (float): 78.164803
cameraNearClip (float): 304.515015
cameraNearRange (float): 0.000000
cameraProjection (int): 0
cameraTargetDistance (float): 299.318695
cameraTransform (m44f)
channels (chlist)
compression (compression): Zip16
dataWindow (box2i): [0, 0, 2799, 1574]
displayWindow (box2i): [0, 0, 2799, 1574]
gamma (float): 1.000000
lineOrder (lineOrder): Increasing Y
pixelAspectRatio (float): 1.000000
screenWindowCenter (v2f): [0.000000, 0.000000]
screenWindowWidth (float): 1.000000
tiles (tiledesc): [64, 64]
=Channels=
B (float)
G (float)
R (float)
=Attributes=
cameraAperture (float): 36.000000
cameraFarClip (float): 1000000015047466200000000000000.000000
cameraFarRange (float): 10000.000000
cameraFov (float): 83.974426
cameraNearClip (float): 0.000000
cameraNearRange (float): 0.000000
cameraProjection (int): 0
cameraTargetDistance (float): 8565.083984
cameraTransform (m44f)
channels (chlist)
compression (compression): Zip16
dataWindow (box2i): [0, 0, 2799, 1349]
displayWindow (box2i): [0, 0, 2799, 1349]
gamma (float): 1.000000
lineOrder (lineOrder): Increasing Y
pixelAspectRatio (float): 1.000000
screenWindowCenter (v2f): [0.000000, 0.000000]
screenWindowWidth (float): 1.000000
tiles (tiledesc): [64, 64]
=Channels=
B (float)
G (float)
R (float)
=Attributes=
cameraAperture (float): 36.000000
cameraFarClip (float): 1000000015047466200000000000000.000000
cameraFarRange (float): 10000.000000
cameraFov (float): 86.666626
cameraNearClip (float): 0.000000
cameraNearRange (float): 0.000000
cameraProjection (int): 0
cameraTargetDistance (float): 4832.605469
cameraTransform (m44f)
channels (chlist)
compression (compression): Zip16
dataWindow (box2i): [0, 0, 2799, 1574]
displayWindow (box2i): [0, 0, 2799, 1574]
gamma (float): 1.000000
lineOrder (lineOrder): Increasing Y
pixelAspectRatio (float): 1.000000
screenWindowCenter (v2f): [0.000000, 0.000000]
screenWindowWidth (float): 1.000000
tiles (tiledesc): [64, 64]
=Channels=
B (float)
G (float)
R (float)
=Attributes=
cameraAperture (float): 36.000000
cameraFarClip (float): 1000000015047466200000000000000.000000
cameraFarRange (float): 10000.000000
cameraFov (float): 83.974426
cameraNearClip (float): 0.000000
cameraNearRange (float): 0.000000
cameraProjection (int): 0
cameraTargetDistance (float): 8191.515137
cameraTransform (m44f)
channels (chlist)
compression (compression): Zip16
dataWindow (box2i): [0, 0, 2799, 1575]
displayWindow (box2i): [0, 0, 2799, 1575]
gamma (float): 1.000000
lineOrder (lineOrder): Increasing Y
pixelAspectRatio (float): 1.000000
screenWindowCenter (v2f): [0.000000, 0.000000]
screenWindowWidth (float): 1.000000
tiles (tiledesc): [64, 64]
=Channels=
B (float)
G (float)
R (float)
The Link : Un Carrefour de Talents Étoilés
La Dame de Pic n’est qu’une des nombreuses étoiles qui illuminent The Link, la passerelle suspendue entre les deux tours du One&Only One Za’abeel. Ce lieu unique abrite sept concepts culinaires, chacun signé par un chef étoilé, reflétant une diversité gastronomique exceptionnelle. Parmi eux, Sagetsu by Tetsuya, dirigé par Tetsuya Wakuda, a également décroché une étoile Michelin, tandis que DuangDy by BO.LAN a été honoré par le Service Award 2024, soulignant l’excellence du service proposé.
Au sommet de The Link, le beach club Tapasake offre une expérience sans pareille, avec la plus grande piscine à débordement des Émirats arabes unis et une vue panoramique à couper le souffle sur Dubaï. Ce cadre idyllique est le reflet de l’engagement de Kerzner à créer des expériences inoubliables pour ses hôtes.
Un Triomphe pour l’Excellence Culinaire
Philippe Zuber, CEO de Kerzner International, s’est exprimé avec fierté sur ces succès : « Les concepts culinaires inventifs sont essentiels pour offrir des expériences inoubliables à nos hôtes. Nous sommes ravis de voir nos efforts et le travail exceptionnel de nos équipes reconnus à l’échelle mondiale. Je suis fier de ce que nous avons accompli, à The Link, One&Only One Za’abeel, qui a ouvert ses portes en février 2023. »
Les Autres Étoiles du Groupe Kerzner
Le succès ne se limite pas à The Link. Dans d’autres propriétés emblématiques du groupe Kerzner, les étoiles continuent de briller. Au One&Only The Palm, le restaurant STAY by Yannick Alleno a remporté deux étoiles Michelin, confirmant son statut d’institution culinaire à Dubaï. De même, au One&Only Royal Mirage, le sommelier sud-africain Michael Mpofu, du restaurant Celebrities by Mauro Colagreco, a été distingué par le Sommelier Award 2024, une reconnaissance de son expertise et de son savoir-faire exceptionnels.
Un Groupe Visionnaire
Kerzner International, à travers ses marques One&Only et Atlantis, ne cesse de repousser les limites de l’hôtellerie et de la restauration de luxe. L’obtention de ces distinctions par le Guide Michelin souligne l’engagement indéfectible du groupe à offrir des expériences culinaires d’exception, où l’innovation rencontre la tradition dans un cadre résolument avant-gardiste.
Ces nouvelles étoiles viennent non seulement renforcer la réputation de Kerzner comme leader de l’hospitalité de luxe, mais elles réaffirment également Dubaï comme une destination gastronomique de premier plan, où l’excellence culinaire trouve son expression la plus aboutie.