Madrid a été le théâtre de la cérémonie tant attendue de 50 Top Pizza Europa 2024, célébrant les meilleures pizzerias du continent. La soirée, présentée par la journaliste espagnole Verónica Zumalacárregui, a couronné Napoli on the Road, à Londres, comme la meilleure pizzeria d’Europe. Michele Pascarella, déjà sacré Pizza Maker of the Year in the World en 2023, confirme ainsi son talent et son dévouement à l’art de la pizza.
Les Meilleures Pizzerias d’Europe
1. Napoli on the Road – Londres, Angleterre Napoli on the Road se distingue par son authenticité et sa maîtrise des traditions napolitaines. Située au cœur de Londres, cette pizzeria offre une expérience culinaire exceptionnelle qui a su séduire les gourmets et les critiques.
2. Sartoria Panatieri – Barcelone, Espagne Rafa Panatieri et Jorge Sastre, propriétaires de Sartoria Panatieri, décrochent la deuxième place cette année. Leur établissement, connu pour son engagement envers les ingrédients locaux et la durabilité, a déjà remporté le titre de meilleure pizzeria d’Europe en 2023.
3. Via Toledo Enopizzeria – Vienne, Autriche Francesco Calò, le maître derrière Via Toledo Enopizzeria, obtient la troisième place. Sa création, la « Nero di Marinara », a également remporté le prix de la Pizza de l’Année 2024 – Latteria Sorrentina Award, renforçant la réputation de cette pizzeria viennoise.
Distinctions Spéciales et Nouveaux Lauréats
La cérémonie de cette année a également mis en lumière plusieurs pizzerias à travers des distinctions spéciales :
- Pizzaiolo de l’Année 2024 – Ferrarelle Award : Tonino Cogliano de IMperfetto à Puteaux, France. Reconnu pour son talent et sa passion, Cogliano a su marquer les esprits avec ses créations innovantes.
- Meilleure Entrée de l’Année 2024 – Solania Award : Stile Napoletano à Chester, Angleterre. Cette pizzeria, nouvelle sur la scène, a rapidement attiré l’attention avec ses pizzas authentiques.
- Meilleure Friture 2024 – Il Fritturista – Oleificio Zucchi Award : Zielona Górka à Pabianice, Pologne. Connu pour ses fritures impeccables, cet établissement a su se démarquer.
- Performance de l’Année 2024 – Robo Award : Franko’s Pizza & Bar à Zagreb, Croatie. Leur performance exceptionnelle a été largement reconnue.
- Meilleure Liste de Desserts 2024 – Cremoso – La Dispensa Award : Forno d’Oro à Lisbonne, Portugal. Une sélection de desserts qui ravit les papilles et termine parfaitement un repas.
- Best Beer Service 2024 – Peroni Nastro Azzurro Award : Matto Napoletano à Skopje, République de Macédoine du Nord. Un service de bière qui complète parfaitement l’expérience pizza.
- Made in Italy 2024 – Mammafiore Award : Little Pyg à Dublin, Irlande. Une célébration de l’authenticité italienne en plein cœur de l’Irlande.
- Green Oven 2024 – Goeldlin : Sartoria Panatieri (Barcelone), Bæst (Copenhague), et MO de Movimiento (Madrid). Ces pizzerias sont récompensées pour leur engagement envers la durabilité environnementale.
Les 20 Meilleures Pizzerias d’Europe
Le classement complet de 50 Top Pizza Europa 2024 met en lumière les 20 meilleures pizzerias qui rejoindront les 100 Meilleures Pizzerias du Monde lors de la cérémonie du 10 septembre à Naples. Parmi elles, on retrouve des établissements de renom tels que 50 Kalò à Londres, Baldoria à Madrid, Pizza Zulu à Fürth, IMperfetto à Puteaux, et nNea à Amsterdam.
Une Célébration de la Pizza de Qualité
Barbara Guerra, Luciano Pignataro et Albert Sapere, rédacteurs de 50 Top Pizza, ont souligné l’essor important du mouvement européen de la pizza de qualité. Avec un guide qui compte désormais 184 pizzerias, la diversité et l’excellence des pizzas à travers le continent sont célébrées comme jamais auparavant.
La prochaine étape de 50 Top Pizza 2024 sera la cérémonie aux États-Unis le 25 juin à New York, suivie de la célébration en Italie le 10 juillet à Milan, et enfin, la rencontre mondiale à Naples le 10 septembre. Ces événements continueront de mettre en lumière les talents exceptionnels du monde de la pizza.
Pour plus d’informations et pour découvrir les pizzerias primées, visitez le site officiel 50 Top Pizza.
Le voyage culinaire à travers l’Europe continue avec passion et excellence, célébrant les artisans de la pizza qui transforment chaque bouchée en une expérience inoubliable.
