En repoussant les frontières de l’innovation dans le monde des spiritueux, The Botanist continue de se distinguer par son engagement envers l’excellence et l’exploration. La célèbre distillerie Bruichladdich, située sur la pittoresque île d’Islay, a récemment enrichi sa gamme de produits avec le lancement de deux gins exceptionnels : « The Botanist Cask Rested » et « The Botanist Cask Aged ». Ces nouveautés marquent une évolution significative dans l’univers du gin, introduisant une catégorie sophistiquée de gins vieillis qui promettent de redéfinir les perceptions traditionnelles de cette boisson classique.
The Botanist Cask Rested, la première de ces innovations, a été maturée pendant six mois dans seize types différents de fûts de chêne américain et européen de qualité supérieure. Cette méthode de vieillissement, bien que plus courte, enrichit le gin d’une complexité surprenante, accentuant sa douceur naturelle et ajoutant une richesse sirupeuse qui complète parfaitement la palette botanique de The Botanist. Les consommateurs peuvent s’attendre à un nez séduisant d’épices, d’écorces d’agrumes confites et de genièvre, avec des touches florales et herbacées qui se mêlent harmonieusement aux influences du bois.
Quant à The Botanist Cask Aged, il représente le summum du savoir-faire de la distillerie avec un vieillissement prolongé de trois ans dans six types de fûts de chêne. Cette expression offre une expérience gustative plus riche et plus arrondie, où les notes sucrées et toastées se fondent dans un profil aromatique audacieusement complexe. Des saveurs de fruits frais et mûrs, d’orange confite, et de genièvre introduisent une bouche crémeuse qui évolue vers des épices douces et terreuses, laissant une impression durable de fruits tropicaux et de vanille boisée en finale.
Ces gins sont non seulement une célébration du patrimoine et de l’innovation de The Botanist mais aussi un hommage à la richesse naturelle de l’île d’Islay. Adam Hannett, le maître distillateur à l’origine de ces créations, a puisé dans son expérience et sa passion pour donner vie à ces spiritueux qui allient tradition et modernité. En s’inspirant des classifications de la tequila, comme le « Reposado » et l' »Anejo », Hannett a défini ses propres critères de vieillissement, aboutissant à des gins qui sont aussi uniques que mémorables.
Les deux gins ont déjà commencé à faire leur marque dans le monde de la mixologie, ayant été présentés à des événements internationaux de premier plan et accueillis avec enthousiasme par les barmans les plus influents. Ces derniers, ravis par ces nouvelles options, envisagent déjà de les intégrer dans leurs créations de cocktails, anticipant la manière dont ces gins vieillis peuvent enrichir leur offre de boissons.
« The Botanist Cask Rested » est désormais disponible chez les cavistes pour ceux désirant l’ajouter à leur collection de spiritueux, tandis que « The Botanist Cask Aged » reste une exclusivité pour les clients de la restauration, témoignant de son positionnement ultra-premium.
Avec ces deux nouvelles références, The Botanist ne cesse de prouver que le gin peut être bien plus qu’une simple base pour les cocktails, mais un spiritueux complexe et mature, capable de capturer l’essence de son terroir tout en repoussant les limites de l’innovation dans l’industrie des spiritueux.
