La viticulture en Camargue entre dans une ère nouvelle avec la reconnaissance de la nouvelle Appellation d’Origine Protégée (AOP) Sable de Camargue. Cette distinction, obtenue en 2023, vient couronner le travail initié dès 2009 par le groupe Vranken et marque une étape cruciale dans la reconnaissance du savoir-faire viticole et de l’engagement environnemental de cette région pittoresque.
Un Terroir Unique
Le Sable de Camargue se distingue par son terroir particulièrement singulier, où les vignes plongent leurs racines directement dans le sable. Ce sol sableux, pauvre en argile et en limons, offre des conditions idéales pour la culture de la vigne en limitant naturellement les risques de phylloxéra, un fléau qui a ravagé de nombreux vignobles à travers le monde. Ce contexte unique favorise la production de raisins de haute qualité, résistants et pleins de caractère, qui se traduisent par des vins distinctifs et appréciés pour leur pureté et leur expression authentique du terroir.
Engagement pour l’Écologie et la Biodiversité
Les domaines de la région, notamment les Grands Domaines du Littoral, sont à la pointe de la viticulture biologique. Tous les vignobles ont été certifiés biologiques dès la vendange de 2023, reflétant un engagement profond envers des pratiques durables et respectueuses de l’environnement. Cette conversion biologique est une réponse directe à la nécessité de préserver la richesse écologique de la Camargue, également reconnue zone Natura 2000 pour sa biodiversité exceptionnelle.
Les Vins de Sable de Camargue
La nouvelle AOP couvre une superficie de 3 000 hectares et est principalement dédiée à la production de vins gris et gris de gris, issus de cépages comme le Grenache. Ces vins sont célèbres pour leur teinte délicatement saumonée et leur profil aromatique riche, mêlant fruits blancs, agrumes et touches florales avec une finesse remarquable. Le processus de vinification met en œuvre des techniques douces, incluant un pressurage lent et une fermentation à température contrôlée, pour préserver au maximum les arômes naturels des raisins.
Un Avenir Prometteur
L’obtention de l’AOP Sable de Camargue n’est pas seulement un aboutissement mais également un point de départ vers une viticulture toujours plus qualitative et respectueuse de son environnement. Cette appellation est le témoignage de la capacité d’innovation des viticulteurs de la région et de leur passion pour un vin qui respecte et célèbre son origine.
Les vins de la nouvelle AOP Sable de Camargue sont désormais prêts à être découverts par les amateurs de vins du monde entier, promettant une expérience gustative qui transporte directement aux rivages ensoleillés et aux paysages sauvages de la Camargue.