Dans un geste audacieux de vinification, Champagne Leclerc Briant révèle sa toute dernière création, Abyss 2018, une série de champagnes blanc et rosé qui capturent l’essence de l’océan. Affinées à 60 mètres sous la surface de la mer près de l’Île d’Ouessant, ces cuvées incarnent une fusion remarquable des énergies terrestres et marines.
Un Processus de Vinification Unique
Le voyage d’Abyss commence dans les vignobles champenois, où les raisins sont cultivés selon des méthodes biologiques strictes, respectant pleinement la nature. Après la récolte en 2018, le vin est mis en bouteille en juin 2019, puis descendu dans les profondeurs marines pour une période de vieillissement de 12 mois. Ce procédé unique non seulement enrichit le champagne d’une complexité rare mais le dote également de nuances subtiles apportées par le milieu marin.
Des Saveurs Transformées par la Mer
Abyss Rosé 2018, vendu à 330 € le 75 cl, offre une expérience gustative éblouissante, marquée par une salinité qui transcende le simple goût salé pour offrir une texture douce et enveloppante dès la première gorgée. Alexis Goujard, journaliste et membre du comité de dégustation de la Revue du Vin de France, décrit cette cuvée comme possédant une concentration exceptionnelle de saveurs et d’arômes, évoquant même l’umami, la cinquième saveur.
De son côté, Abyss Blanc 2018, proposé à 225 € le 75 cl, balance entre puissance et délicatesse, offrant des notes telluriques et marines qui se mêlent en une harmonie parfaite. Chaque bouteille, ornée de sédiments marins, témoigne de son année passée en immersion.
Éco-conception et Engagement Environnemental
Consciente de son impact environnemental, la maison Leclerc Briant a repensé les étiquettes et les emballages des cuvées Abyss, privilégiant des matériaux éco-responsables qui reflètent l’engagement de la marque envers la durabilité. Cet engagement est également évident dans chaque étape de la vinification, qui est réalisée de manière douce et respectueuse du vin et de son terroir.
Un Hommage à la Nature et à la Tradition
Leclerc Briant, situé au 67 Chemin de la Chaude Ruelle à Epernay, continue de se démarquer dans le monde du champagne grâce à ses innovations et son respect profond de l’environnement. Abyss 2018 n’est pas seulement un témoignage du savoir-faire de la maison, mais aussi une célébration du lien indélébile entre la terre et la mer.
Pour plus d’informations sur ces cuvées exceptionnelles, visiter le site www.leclercbriant.fr.
Abyss 2018 de Leclerc Briant n’est pas juste un champagne; c’est une invitation à explorer les profondeurs et les merveilles de notre planète, une coupe à la fois.
