Un terroir exceptionnel
Le Grand Cru Osterberg est situé sur des sols argileux et caillouteux, à une altitude entre 250 et 350 mètres. Le vignoble en pentes moyennes à fortes bénéficie d’un excellent ensoleillement exposé Sud, Sud-Est. Ce terroir unique confère au Riesling Grand Cru Osterberg 2019 ses caractéristiques distinctives.
Un millésime exceptionnel
L’année 2019 a été marquée par des conditions climatiques exceptionnelles, avec un temps chaud, sec et doux au mois de septembre. Cela a contribué à la parfaite maturité des raisins et à un superbe équilibre sucres/acidité, annonciateur d’un grand vin.
Vinification et élevage
Les raisins sont vendangés à la main et pressés en grappes entières. Le vin fermente ensuite sous contrôle de température en cuve inox, avant d’être élevé sur lies fines en foudre durant 10 à 12 mois. Après filtration, il est mis en bouteille et élevé en caves pendant 3 ans minimum.
Dégustation
Le Riesling Grand Cru Osterberg 2019 se caractérise par une robe dorée, soutenue et brillante. Le nez est intense, complexe et typé, avec des notes d’agrumes et une belle minéralité. La bouche est équilibrée, dotée d’une longueur étonnante et d’une acidité fine et élégante.
Accords mets et vins
Ce vin sec s’accorde parfaitement avec les coquillages et crustacés, les terrines de poissons, les volailles en sauce et les fromages frais.
Un vin de garde
Le Riesling Grand Cru Osterberg 2019 est un vin de garde par excellence, avec un potentiel de garde supérieur à 10 ans.
Prix et disponibilité
Ce vin est disponible au prix de 22.80€ sur le site internet de la Cave de Ribeauvillé
