Nichée entre le Lac Léman et le massif du Chablais en Haute-Savoie, l’Auberge du Moulin de Léré offre une expérience gastronomique unique, où authenticité, simplicité et connexion à la nature se conjuguent harmonieusement. Dirigée par Frédéric et Irene Molina, cette adresse d’exception, étoilée et étoile verte au Guide Michelin, séduit par son art de vivre en phase avec les saisons et les éléments.
Une Cuisine Saisonnière et Inspirée
Frédéric Molina, chef émérite, puise son inspiration dans les voyages et les rencontres, façonnant une cuisine libre et très chlorophylle, véritable hymne aux produits locaux et de saison. Sa passion pour le végétal se traduit par des créations audacieuses où légumes, fruits et herbes du moment sont mis à l’honneur, sublimant ainsi l’ultra saisonnalité de sa cuisine.
Un Voyage Sensoriel en Terre Sauvage
À travers des plats comme le « Poireau à la Cheminée, nectar, salaison de gibier », Frédéric Molina invite ses convives à un véritable voyage sensoriel, où les saveurs authentiques de la nature se mêlent à des techniques culinaires innovantes. Chaque bouchée est une expérience unique, évoquant les plaisirs simples de la vie en pleine nature.
Une Approche Respectueuse de l’Environnement
Au-delà de sa quête de l’excellence gastronomique, l’Auberge du Moulin de Léré s’engage dans une démarche écoresponsable, en harmonie avec son environnement naturel. De la sélection méticuleuse des produits à la gestion durable des ressources, en passant par une approche respectueuse de la biodiversité, Frédéric et Irene Molina incarnent une vision de la gastronomie durable et engagée.
Une Invitation à la Découverte
Du Lac Léman aux sommets alpins, en passant par les alpages et les forêts environnantes, l’Auberge du Moulin de Léré offre un cadre idyllique pour une escapade gastronomique inoubliable. L’équipe, animée par un profond attachement à la nature et à son terroir, vous invite à découvrir une cuisine authentique, enracinée dans les traditions locales et ouverte aux influences du monde entier.
Une Expérience Culinaire d’Exception
Que ce soit pour une escapade romantique, un séjour gastronomique ou une simple halte gourmande, l’Auberge du Moulin de Léré promet une expérience culinaire d’exception, où chaque instant est une célébration de la vie, de la nature et du plaisir de bien manger.
Pour plus d’informations sur l’Auberge du Moulin de Léré et pour réserver votre table, visitez le site officiel.
