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Le Château Grenouilles 2020, provenant de La Chablisienne, représente un exemple exceptionnel du savoir-faire et de la qualité du vin de Chablis. Ce grand cru, d’une élégance et d’une finesse remarquables, met en lumière l’héritage et l’expertise de cette région viticole réputée.
Profil du Château Grenouilles 2020:
- Localisation: Situé en plein cœur des Grands Crus, sur la célèbre « colline des Grands Crus » à Chablis.
- Terroir: Domaine de 7,20 hectares avec un sol et sous-sol argilo-calcaire du Kimméridgien, idéal pour la culture de la vigne.
- Vieilles Vignes: Les vignes, âgées de 40 ans, produisent des raisins de qualité exceptionnelle.
- Vinification: Fermentations alcoolique et malolactique en fûts et en cuve, suivies d’un élevage de 14 mois sur lies fines.
- Caractéristiques du Millésime 2020: Un millésime précoce et classique pour Chablis, avec une robe or pâle et des notes de jasmin, chèvrefeuille, agrumes, vanille, et fruits mûrs.
- Goût et Texture: Ample, structuré, équilibré avec une finale légèrement toastée, salinité marquée, et longueur persistante.
- Accords Mets-Vins: Parfait avec des langoustines flambées, un tartare de Saint-Jacques, un filet de Sandre rôti, ou un millefeuille en dessert.
À Propos de La Chablisienne:
- Fondation: Depuis 1923, La Chablisienne représente l’union des vignerons de Chablis.
- Production: Une trentaine de cuvées et de crus différents chaque année, reflétant la diversité et la richesse du terroir de Chablis.
- Reconnaissance: Les vins de La Chablisienne, notamment le Château Grenouilles, sont reconnus et appréciés mondialement pour leur qualité exceptionnelle.
Prix et Disponibilité:
- Prix: Environ 55 €, disponible chez les cavistes.