Dans l’univers effervescent du champagne, certaines maisons se distinguent par leur audace et leur engagement à sublimer le terroir d’origine. C’est le cas de Champagne Frerejean Frères, dirigée par les dynamiques Guillaume et Rodolphe Frerejean Taittinger. Avec la cuvée VV 1926, ces visionnaires du luxe vinicole livrent une expression remarquable du terroir de Cramant, élaborée à partir de vignes centenaires.
L’Alchimie du Terroir et de l’Artisanat
Au cœur de la Côte des Blancs, les terres de Cramant sont le royaume incontesté du chardonnay. Ce cépage noble trouve une expression particulière dans les mains expertes de la Maison Frerejean Frères. La cuvée VV 1926 se veut une représentation sublime du terroir : le sol crayeux, la minéralité et l’âge avancé des vignes contribuent à créer un champagne d’une complexité et d’une profondeur hors pair.
Une Philosophie de Précision
La production de la Maison repose sur une philosophie simple mais exigeante : capter l’essence du calcaire, la « vibration du calcaire » comme le décrivent les frères Frerejean Taittinger. Le choix de vignes quasi centenaires – plantées en 1926 – pour cette cuvée illustre à merveille leur ambition et leur savoir-faire. Un assemblage de vendanges de trois années exceptionnelles – 2008, 2009 et 2012 – offre à ce blanc de blancs un long vieillissement en caves, gage de son épanouissement.
La Maitrise du Vieillissement
Dans les mains du chef de Caves Didier Pierson, cette cuvée bénéficie d’un vieillissement sur lattes de dix ans et d’un élevage en barriques de chêne de la forêt d’Argonne. Le résultat est un champagne de corps, d’élan et de pureté. L’expression du chardonnay est intensifiée, libérant des notes d’amande grillée, de pâtisserie et une touche de vanille.
Une Expérience Gastronomique
Ce champagne est une invitation à la table. Son effervescence fine et sa longue finale font de lui le compagnon idéal d’une volaille demi-deuil ou d’une terrine de foie gras au naturel. Il se déguste idéalement à une température d’environ 12°C, offrant une expérience sensorielle qui éveille tous les sens.
Une Édition Limitée
Seulement 6 000 bouteilles de cette cuvée d’exception ont été produites. Avec un tarif conseillé de 190€, elle s’adresse à des amateurs éclairés, sensibles à une histoire, un projet et un savoir-faire unique en son genre.
Pour découvrir ce trésor du terroir de Cramant, consultez le site officiel de Champagne Frerejean Frères ou adressez-vous aux sommeliers et experts en vins fins de votre région. Ce Blanc de Blancs Grand Cru VV 1926 est non seulement une célébration du terroir exceptionnel de Cramant, mais également une vitrine du savoir-faire artisanal et de la vision avant-gardiste de la Maison Frerejean Frères.
