La noblesse de la tradition champenoise trouve un nouvel éclat avec la Maison Canard-Duchêne. Emblème du savoir-faire inégalé en matière de champagne, cette maison emblématique enrichit la culture œnologique avec sa dernière création : la Cuvée V Millésime 2012. Ce trésor effervescent est un hommage vibrant à Victor Canard, le fondateur de la maison, et un véritable acte de foi dans l’art de la vinification.
Laurent Fédou : L’Orfèvre du Champagne
Depuis son arrivée en 2003, Laurent Fédou, Chef de Caves de la maison, a été le catalyseur d’une transformation radicale. À l’instar d’un compositeur d’orchestre, il a révolutionné les processus d’élaboration, redonné de la valeur au terroir et, surtout, mis en lumière la quintessence du millésime. Sa philosophie peut se résumer en une phrase : « Nos champagnes ne sont pas qu’à déguster, ils sont à vivre. »
Un Bijou d’Assemblage
La Cuvée V 2012 est un exemple resplendissant de ce que l’art de l’assemblage peut offrir. C’est un Blanc de Noirs, un alliage harmonieux de 70% de Pinots Noirs et de 30% de Meuniers. Vinifié en cuves inox et non dosé, ce champagne ne se laisse pas définir par des clichés. Le non-dosage, loin d’être agressif au palais, amplifie la pureté et l’intensité de cette création exquise.
Symphonie Olfactive et Gustative
À l’ouverture, le nez est immédiatement captivé par une intense effusion de framboise, annonciatrice d’un nectar d’exception. La bouche est un festival de sensations : des notes grillées et de noisettes se marient aux saveurs crémeuses et pâtissières, le tout couronné par une finale persistante qui éveille les papilles dans un ballet mémorable.
L’Écrin du Luxe
La Cuvée V 2012 est disponible non seulement en bouteille standard de 75 cl mais aussi en magnum, pour une expérience de dégustation transcendante. Le prix indicatif est de 75 euros TTC pour la bouteille standard et de 155 euros pour le magnum. En vente chez les meilleurs cavistes et sur la boutique en ligne de la maison Canard-Duchêne.
Une Offrande Pour les Sens
Pour les fêtes de fin d’année, Canard-Duchêne a conçu un coffret en édition limitée pour une expérience sensorielle totale. Ce coffret d’exception inclut une bougie artisanale, faite d’un mélange de cire végétale et minérale, à allumer pendant la dégustation, et un bouchon stoppeur pour préserver la vivacité des bulles. Le prix indicatif du coffret est de 95 euros et sera en vente d’Octobre à Décembre 2023 sur le site canard-duchene.fr.
Plénitude du Moment
La Cuvée V 2012 en édition limitée est plus qu’un vin ; c’est une invitation à un rituel intime qui transcende le temps et l’espace. En alliant l’art du vignoble, la science de la cave et le plaisir de la dégustation, cette cuvée unique incarne l’essence même de l’excellence champenoise, la magie de la vigne à la table.