Singapour est une ville qui célèbre sa diversité culturelle et culinaire à travers des événements gastronomiques prestigieux. Avec le Singapore Food Festival 2023 et les récentes sélections du Guide Michelin Singapour 2023, la scène culinaire de Singapour est plus vibrante que jamais.
Le Singapore Food Festival, organisé par le Singapore Tourism Board, est un événement qui célèbre chaque année la riche culture et cuisine de la ville. L’édition de cette année, qui se déroulera du 19 au 30 juillet, proposera des événements culinaires passionnants, notamment le Food Cartel, avec ses pop-ups et bars à concepts, la Sweets Alley et ses nombreux desserts, et le SG Food Walk, mettant en vedette des restaurants et des vendeurs ambulants proposant des cuisines traditionnelles et contemporaines. Le festival propose également des ateliers interactifs et des masterclasses où les chefs locaux partagent leurs connaissances et astuces sur la cuisine singapourienne.
De plus, le festival met l’accent sur la nourriture saine et respectueuse de l’environnement, avec un atelier Food of the Future où les visiteurs peuvent en apprendre davantage sur la durabilité de la production et de la consommation.
La ville brille également dans le monde de la gastronomie avec 55 établissements distingués par le Guide Michelin Singapour 2023. Parmi eux, trois ont reçu les convoitées trois étoiles, six ont obtenu deux étoiles, et 46 ont été récompensés d’une étoile Michelin. En outre, Singapour compte désormais 79 adresses Bib Gourmand, qui récompensent les expériences culinaires de qualité à des prix abordables.
Le stand de street food Hill Street Tai Hwa Pork Noodle a conservé son étoile Michelin, affirmant une fois de plus que la scène culinaire de Singapour n’est pas seulement réservée aux restaurants haut de gamme, mais englobe également des repas de rue de qualité. En outre, le Guide Michelin a également célébré des talents individuels, avec des récompenses spéciales pour les chefs et sommeliers.
Dans l’ensemble, la scène culinaire de Singapour offre une diversité d’expériences, que ce soit pour les gastronomes à la recherche d’une cuisine fine ou pour ceux qui préfèrent un repas de rue décontracté. Que vous soyez un résident local ou un visiteur, Singapour a quelque chose à offrir à tous les amateurs de bonne chère.
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